Nouvelles
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Ajoutez des cacahuètes et des déchets de café pour rendre le chocolat au lait plus sain
Le chocolat au lait est apprécié des consommateurs du monde entier en raison de sa douceur et de sa texture crémeuse.Ce dessert se retrouve dans tous types de snacks, mais il n’est pas entièrement sain.En revanche, le chocolat noir contient des niveaux élevés de composés phénoliques, qui peuvent avoir des bienfaits antioxydants pour la santé...En savoir plus -
Alchimiste du Chocolat : Je fabrique et goûte du chocolat tous les jours
Quand j'ai commencé ici, je ne connaissais rien au chocolat, c'était une toute nouvelle expérience pour moi.J'ai commencé mon parcours dans la cuisine pâtissière, mais bientôt j'ai également commencé à travailler avec le Chocolate Lab - ici, nous prenions les haricots fermentés et séchés de la ferme sur place et les mélangions avec...En savoir plus -
Briser le moule : comment Beyond Good réinvente le secteur du chocolat
Construire une chocolaterie fait partie du projet de Tim McCollum depuis qu'il a fondé Beyond Good, anciennement Madécasse, en 2008. En soi, ce n'est pas une tâche facile, mais l'emplacement de la première installation de production ultramoderne de l'entreprise en a ajouté une autre. couche de difficulté.Au-delà...En savoir plus -
Hôtel Chocolat créera 200 emplois dans la production et la distribution de chocolat
Ces publicités permettent aux entreprises locales de se démarquer auprès de leur public cible (les communautés locales).Il est important que nous continuions à promouvoir ces publicités car nos entreprises locales doivent fournir autant de soutien que possible en ces temps difficiles.Après la montée en flèche de o...En savoir plus -
Chocolate Alchemist : Je prépare et je goûte du chocolat toute la journée
Quand j'ai commencé ici, je ne connaissais rien au chocolat, c'était une toute nouvelle expérience pour moi.J'ai commencé à faire des pâtisseries en cuisine, mais j'ai rapidement commencé à travailler avec le Chocolate Lab : ici, nous extrayons les grains de café fermentés et séchés de la ferme sur place, et ensuite...En savoir plus -
Un maître chocolatier japonais raffiné ouvrira sa première succursale à Houston, à Asia City
Le fabricant de confiserie japonais Royce Chocolate, connu pour son chocolat au thé vert matcha et ses chips enrobées de chocolat, ouvre un magasin dans le quartier chinois de Houston.Le permis de construction soumis au Département des licences et des réglementations du Texas indiquait que le magasin ouvrirait à 97...En savoir plus -
La fille Nelson a remporté le concours de la Wellington Chocolate Factory après avoir été inspirée par le réseau des glaces et de l'alimentation.
Le travail du chocolat à l'orange et à la pistache de la Nelson Girl a remporté le concours de la Wellington Chocolate Factory.Sophia Evans (Sophia Evans) est l'une des cinq finalistes.Jeudi soir, le jeune homme de 11 ans a été couronné champion du « Chocolate Dream Competition » de la Chocolaterie Wellington...En savoir plus -
Le chocolatier allemand a obtenu le droit exclusif de vendre des barres carrées
En Allemagne, la forme du chocolat est très importante.La Cour suprême du pays a résolu jeudi une bataille juridique de dix ans concernant le droit de vendre des barres de chocolat carrées.Le différend a mis Ritter Sport, l'un des plus grands producteurs de chocolat allemands, en concurrence avec son rival Milka, de Suisse.En savoir plus -
Royal Duyvis Wiener s'engage à refinancer son activité de transformation du cacao et du chocolat
Thèmes principaux connexes : actualités commerciales, cacao et chocolat, ingrédients, transformation, réglementations, durabilité Thèmes connexes : continuité des activités, chocolat, transformation du cacao, restructuration d'entreprise, confiserie, Pays-Bas, refinancement Neill Barston a rapporté que Royal Duyvis Wiener, une coc.. .En savoir plus -
Le cacao bon marché n’est peut-être pas le meilleur moyen de faire baisser le prix du chocolat
LONDRES (Reuters) - Les amateurs de chocolat ne bénéficieront pas nécessairement des prévisions de baisse des prix du cacao cette année.Un sondage réalisé lundi par Reuters sur les contrats à terme du cacao à Londres a montré que le coût du cacao serait réduit de 10 % à la fin de l'année en raison de l'augmentation de la production et de l'impact...En savoir plus -
Chronique : Le cœur de métier de la guerre du chocolat en Allemagne |L'actualité économique et financière du point de vue allemand |DW
Nous utilisons des cookies pour améliorer votre service.Vous pouvez trouver plus d’informations dans notre déclaration de protection des données.Ce mois-ci, deux des marques de chocolat les plus populaires d'Allemagne se sont rencontrées devant le tribunal pour résoudre un différend vieux de 10 ans.Le cœur de la querelle entre Ritter Sport et Milka est une question : quel est le...En savoir plus -
La Silicon Valley a enfin brisé les pépites de chocolat
Comme beaucoup d’Américains, une grande partie de mon alimentation est constituée de biscuits depuis la mi-mars.Sourcils hauts, sourcils bas, rôtis, crus, tant qu'il n'y a pas de raisins secs, je serai heureux.En tant qu'étudiant de longue date de l'histoire de la cuisine, je peux vous dire que les êtres humains ont la plus grande capacité de cuisson de biscuits de l'histoire...En savoir plus