ข่าว
-
วิธีการกลั่นช็อกโกแลตด้วยน้ำตาล นม เลซิติน สารลดแรงตึงผิว น้ำหอม？
เพื่อให้ได้ดาร์กช็อกโกแลตบริสุทธิ์ คุณไม่จำเป็นต้องเติมส่วนผสมใดๆ แม้แต่น้ำตาลพื้นฐานที่สุด แต่นี่เป็นทางเลือกของคนส่วนน้อยนอกจากมวลโกโก้ เนยโกโก้ และผงโกโก้แล้ว การผลิตช็อกโกแลตยอดนิยมยังต้องการส่วนผสมที่...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีทำช็อคโกแลตจากถั่วถึงบาร์
เมล็ดโกโก้ตากแห้งถูกส่งไปยังโรงงาน เพื่อเริ่มต้นเส้นทางการเปลี่ยนแปลงอย่างเป็นทางการ... ตั้งแต่เมล็ดโกโก้ที่มีรสขมไปจนถึงช็อกโกแลตแสนอร่อย ต้องใช้กระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอนตามกระบวนการแปรรูปสามารถแบ่งคร่าวๆ ได้เป็น 3 กระบวนการ คือ ...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีการเลือกแม่พิมพ์ช็อคโกแลตคุณภาพสูง
LST Melanger นำเสนอการทำช็อกโกแลตคราฟต์ในรูปแบบใหม่แบบมืออาชีพสามารถใส่ไส้โกโก้ น้ำมัน น้ำตาล ผง ฯลฯ ลงใน Melanger ได้โดยตรง ด้วยความอดทนเล็กน้อย คุณจะสร้างสรรค์ช็อกโกแลตได้อย่างยอดเยี่ยมตามสูตรของคุณเองเนื่องจากโครงสร้างของเราและการใช้...อ่านเพิ่มเติม -
ไข่อีสเตอร์ช็อคโกแลตที่น่าทึ่ง - สองวิธีในการทำ!
ใกล้ถึงเทศกาลคริสต์มาสและอีสเตอร์แล้ว และไข่ช็อกโกแลตทุกชนิดก็จะปรากฏขึ้นตามท้องถนนวิธีทำไข่ช็อคโกแลตด้วยเครื่องทำ?มีอยู่สองเครื่อง.1. เครื่องทำเปลือกช็อคโกแลต เครื่องเล็ก สินค้าเล็ก ใช้งานง่าย แต่ความหนาของสินค้าไม่ ...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีทำถั่วเคลือบช็อกโกแลต
วิธีทำถั่วเคลือบช็อคโกแลต/ผลไม้แห้งแสนอร่อยแค่ต้องการเครื่องเล็กๆ!ถาดขัดเคลือบช็อคโกแลต/ผง/น้ำตาล(คลิกที่นี่เพื่อดูการแนะนำเครื่องจักรโดยละเอียดเพิ่มเติม) เราจะแนะนำขั้นตอนการใช้ถาดเคลือบของเราในการทำกำลังโหลด...อ่านเพิ่มเติม -
สายการผลิตเค้กจาฟฟาอัตโนมัติเต็มรูปแบบ - 10 แม่พิมพ์/นาที (แม่พิมพ์ 450 มม.)
ใบเสร็จรับเงินเค้กจาฟฟา เครื่องผลิตหลักของเค้กจาฟฟา: ผู้ฝากช็อคโกแลต: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 กดเย็น: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M เครื่องป้อนเค้ก: https://youtu.be/9LesPpgvgWg ความสนใจใด ๆ โปรดอย่า ลังเลที่จะติดต่อเรา: www.lstchocolatemachine.comอ่านเพิ่มเติม -
ใช้เพกตินไร้ลูกกวาดเพื่อผลิตช็อกโกแลตแบบเหนียว/โยเกิร์ต/ตรงกลางโดย One Shot Depositor (แหล่ง Apple)
การใช้งาน เพคตินสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลายประเภทในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการในการผลิตเพคตินสามารถใช้ในการผลิตแยมและเยลลี่ได้เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแข็งตัวเพื่อปรับปรุงคุณภาพของชีสเพื่อผลิตผงน้ำผลไม้ ฯลฯ เพกตินไขมันสูงเป็นหลัก...อ่านเพิ่มเติม -
ทำอย่างไรจึงจะทำให้ช็อกโกแลตเนยโกโก้แท้ขึ้นรูปดูเงางามและมีคุณภาพสูงขึ้น?
การปรับอุณหภูมิ: โดยการทำความร้อนเป็นหลัก ปล่อยให้คริสตัลทั้งหมดคลายมือออก จากนั้นจึงทำให้เย็นลงจนถึงช่วงอุณหภูมิคริสตัลที่เหมาะสมที่สุด ปลูกฝังคริสตัล และสุดท้ายก็ยกขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้คริสตัลอยู่ในช่วงการเติบโตความเร็วสูงสุด .ช็อคโกแลต...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีใช้กระทะเคลือบเพื่อผลิตกรอบช็อคโกแลตกระเทียม(พร้อมใบเสร็จรับเงิน)
(1) การแนะนำผลิตภัณฑ์ กระเทียมเป็นเครื่องปรุงรสที่ดีในชีวิตประจำวันของเราอุดมไปด้วยสารอาหารไม่เพียงแต่ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังมีวิตามินอีกมากมาย และยังมีฤทธิ์ในการล้างพิษและป้องกันโรคอีกด้วยแต่มีกลิ่นฉุนพิเศษที่...อ่านเพิ่มเติม -
LST Semi-auto/Full-auto สายการผลิตช็อกโกแลตธัญพืช
คำแนะนำหลัก สามารถผสมช็อกโกแลต เนยถั่ว ผลไม้ หรือซีเรียลกับอาหารที่มีอนุภาคอื่นๆก้อนผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายและสามารถปรับแต่งได้ อุปกรณ์ที่ใช้การควบคุมโปรแกรม ซีเรียลอัตโนมัติ และน้ำเชื่อมช็อคโกแลต ภายใต้การควบคุมอัตโนมัติอย่างต่อเนื่องของการผสมวัสดุในการขึ้นรูป ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ...อ่านเพิ่มเติม -
เหตุใดเครื่องแบ่งเบาช็อคโกแลตขนาด 5.5 ลิตรจึงได้รับความนิยม?
เมื่อเร็วๆ นี้ มีลูกค้าจำนวนมากสอบถามเกี่ยวกับเครื่องแบ่งเบาบรรเทาช็อกโกแลต 5.5 ลิตร ทำไมเครื่องแบ่งเบาบรรเทาช็อกโกแลต 5.5 ลิตร ถึงได้รับความนิยม?ใช้งานได้หลากหลาย เครื่องละลายช็อคโกแลต 5.5 ลิตร มีรูปลักษณ์กะทัดรัดและมีสไตล์ ขนาด 45*50*80 ซม. สามารถ ...อ่านเพิ่มเติม -
เหตุใดจึงต้องมีเครื่อง conching/refiener ในการทำช็อกโกแลต?
บทบาทของเครื่อง conching/เครื่องกลั่นในการทำช็อคโกแลต: (1) ความชื้นของวัสดุช็อคโกแลตจะลดลงอีก;(2) ขับไล่สารกรดระเหยที่ตกค้างและไม่จำเป็นในซอสโกโก้(3) ส่งเสริมการลดความหนืด...อ่านเพิ่มเติม