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砂糖、牛乳、レシチン、界面活性剤、香料を使ってチョコレートを精製するにはどうすればいいですか？
純粋なダークチョコレートを追求するには、最も基本的な砂糖を含む副原料を加える必要はありませんが、これは結局のところ少数派の選択です。一般的なチョコレートの製造には、カカオマス、ココアバター、ココアパウダーに加えて、必要な材料も必要です。続きを読む -
ビーンからバーまでチョコレートを作る方法
天日乾燥されたカカオ豆が工場に送られ、正式にその変革の旅が始まります...苦い豆からおいしいチョコレートまで、一連の加工プロセスが必要です。加工工程により大きく3つの工程に分けられます。続きを読む -
高品質のチョコレート型を選ぶには?
LSTメランジェは、プロフェッショナルな新しい方法でクラフトチョコレート作りを提供します。カカオニブ、オイル、砂糖、粉末などの材料をメランジャーに直接入れることができ、少しの忍耐力で、独自のレシピで素晴らしいチョコレートを作ることができます。当社の構造とHHの使用により、...続きを読む -
素晴らしいチョコレートイースターエッグ - 2 つの作り方!
クリスマスとイースターが目前に迫っており、あらゆる種類のチョコレートエッグが街に並び始めています。チョコレートエッグを機械で作るにはどうすればいいですか？マシンは2台ご用意しております。1. チョコレートシェルマシン小型機械、小型製品、操作が簡単ですが、製品の厚さはありません...続きを読む -
チョコレートカバーナッツの作り方
おいしいチョコレートでコーティングされたナッツ/ドライフルーツの作り方は？必要なのは小さな機械だけです！チョコレート・パウダー・シュガーコーティングポリシングパン（詳しい機械紹介はこちら） 当社のコーティングパンを使用してポリシングパンを製作する工程をご紹介します。ロード中...続きを読む -
全自動ジャファケーキ生産ライン-10型/分(450mm型)
ジャファケーキの領収書 ジャファケーキの主な製造機械: チョコレートデポジッター: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 コールドプレス: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M ケーキ供給機: https://youtu.be/9LesPpgvgWg 興味がございません。お気軽にお問い合わせください：www.lstchocolatemachine.com続きを読む -
キャンディーフリーのペクチンを使用して、ワンショット デポジターでグミ/ヨーグルト/センター フィリング チョコレートを製造します(Apple ソース)
用途 ペクチンは、生産ニーズに応じて、さまざまな食品に適量使用できます。ペクチンはジャムやゼリーの製造に使用できます。ケーキが固まるのを防ぐため。チーズの品質を向上させるため。果汁粉末などの製造に。高脂肪ペクチンを主成分として...続きを読む -
成形された本物のココアバターチョコレートをより光沢があり、高品質に見せるにはどうすればよいでしょうか?
温度調整：主に加熱を通じて、すべての結晶を完全に緩め、次に最適な結晶温度範囲まで冷却することによって結晶を育成し、最後に結晶が最大成長速度範囲内になるように少し上昇させます。 。ショコラは…続きを読む -
コーティングパンを使ったチョコレートガーリッククリスプの作り方(レシピ付き)
(1) 商品紹介 にんにくは私たちの生活に欠かせない調味料です。栄養素が豊富です。カルシウム、リン、鉄などのミネラルだけでなく、ビタミンも多く含み、解毒作用や病気の予防効果があります。しかし、独特の刺激臭があり...続きを読む -
LST 半自動・全自動シリアルチョコレート成形ライン
主な説明 チョコレート、ナッツバター、フルーツ、シリアルを他の粒子食品と混ぜることができます。製品のパンは多様で、カスタマイズすることができます。プログラム制御、自動シリアルおよびチョコレートシロップを使用する装置。成形物への材料の混合の連続自動制御の下で、全自動で行われます。続きを読む -
5.5L チョコレートテンパリングマシンが人気の理由
最近、5.5Lチョコレートテンパリングマシンについて多くのお客様からお問い合わせをいただいております。なぜ5.5Lチョコレートテンパリングマシンが人気なのでしょうか？幅広い用途 5.5Lチョコレート溶解機はコンパクトでスタイリッシュな外観を持ち、サイズは45 * 50 * 80cmで、...続きを読む -
チョコレートの製造になぜコンチングマシン/リファイナーが必要なのでしょうか?
チョコレート製造におけるコンチングマシン/リファイナーの役割: (1) チョコレート生地の水分をさらに低減します。（２）ココアソース中の残留および不要な揮発性酸物質をはじく。(3) 粘度の低減を促進する。続きを読む