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ペクチンは、生産ニーズに応じて、さまざまな食品に適量使用できます。ペクチンはジャムやゼリーの製造に使用できます。ケーキが固まるのを防ぐため。チーズの品質を向上させるため。高脂肪ペクチンは、主に酸性のジャム、ゼリー、ゼラチン、キャンディーの詰め物、乳酸菌飲料などに使用されています。低脂肪ペクチンは、主に通常または低酸性のジャム、ゼリー、ジェラート、冷凍デザート、サラダドレッシング、アイスクリーム、ヨーグルトなどに使用されます。

応用例

ジャム、ゼリー、ゼリー：ゲル化効果があり、繊細で弾力があり丈夫な仕上がりとなり、香りが増し、口当たりが滑らかで爽やかになります。

アイスキャンデーやアイスクリーム：乳化と安定化の役割を果たし、仕上がりはきめ細かく滑らかな味わいになります。

ヨーグルト、乳酸菌、果汁：安定化と増粘効果があり、製品の保存期間を延長し、自然な果物の風味を与えます。

焼き菓子：生地の通気性を高め、風味を高め、保存性を高めます。

ワンショット デポジターを使用して、グミ/ヨーグルトチップ/センター フィリング チョコレートを製造します。

約20-30kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

約30-150kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

50-200kg/h ローラーチョコレートチップドロ​​ップデポジター

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

ソリューションプロバイダー全体 www.lstchocolatemachine.com