חֲדָשׁוֹת
-
ייצור פולי הקקאו של Sarawak מראה מגמת עלייה, אומר מועצת הקקאו המלזיה |כֶּסֶף
KOTA SAMARAHAN, 13 ביוני - ייצור פולי הקקאו של Sarawak הראה מגמת עלייה בשנה שעברה בעקבות הגידול בהקטר הקקאו במדינה.לדברי מנהלת מועצת הקקאו המלזי (LKM) (טכנולוגיה במורד הזרם), חיה רמבה, גידול הקטרים של הקקאו בחטיבות קוצ'ינג וסמארהאן...קרא עוד -
שעועית קסם: איך Firetree Chocolate לוקח אותך למסע אל טבעת האש האוקיינוס השקט
אם זו הפעם הראשונה שאתה נרשם, אנא בדוק את תיבת הדואר הנכנס שלך לקבלת מידע נוסף על היתרונות של חשבון פורבס שלך ומה אתה יכול לעשות הלאה!עם הקקאו שלו שמקורו במדגסקר ובאיי האוקיינוס השקט המרוחקים, כמו איי שלמה, Firetree Chocolate - שוקולד ארטיזן בבריטניה ...קרא עוד -
קונגו ומפעל השוקולד: מפיק חדש מגיע למקום המתוק
GOMA (רויטרס) - עיישה קאלינדה ממיסה את נתחי הקקאו במחבת ומוסיפה את הגלופה החומה לתבנית שתהפוך לחטיף האחרון המיוצר במפעל השוקולד לובה, היצרן הראשון בבעלות מקומית ברפובליקה הדמוקרטית של קונגו.במשך עשרות שנים, העושר המחתרתי של מזרח קונגו...קרא עוד -
מסע גאוני בלונה פארק שוקולד |בקר בעולם השוקולד
עם השלמתו, במפעל השוקולד המונע על ידי המשימה יהיה מרכז מבקרים ורכבת הרים בגודל מלא.אטרקציה זו, שמזכירה את מפעל השוקולד של ווילי וונקה מהרומן המפורסם של רואלד דאל, תראה למבקרים כיצד מייצרים שוקולד, עם משחקים וחוויות אינטראקטיביות.אקורדי...קרא עוד -
טארט קרמל טבעוני עם חמאת פקאן ושוקולד
התפנקו עם הטארטים הקרמלים והטבעוניים האלה במילוי חמאת פקאן ורוטב שוקולד.הקינוח הזה יימס בפה.בסביבות התקופה הזו של השנה, אני מקבל השראה להשתמש בעוד אגוזי פקאן!אגוזי פקאן הם לא באמת אגוז שאני אוכלת או משתמשת לעתים קרובות מאוד.אבל אני כן נהנה מהם!הם רכים ומתונים ובטן...קרא עוד -
חברת השוקולד מיין מכבדת את מנהל ה-CDC, ד"ר נירב שאה
כך מרגישה חברת השוקולד Freeport Wilbur's of Maine Chocolate Confections לגבי מנהל ה-CDC של מיין, ד"ר נירב שאה - תחושה שנדמה שחלק גדול ממיין משותף.אחת ממייסדי החברה, קתרין קרטי-וילבר, העלתה את הרעיון להכין חפיסת שוקולד בהשראת ד"ר שאה.היא גם הגיעה...קרא עוד -
שוקולדים של מיאמי ביץ' מציעים שוקולד כשר, טבעוני ו-CBD בעבודת יד
הפק את המרב מהחוויה שלך עם כרטיס גישה מותאם אישית לכל דבר מקומי באירועים, מוזיקה, מסעדות, חדשות ועוד.היכנסו לחנות של מיאמי ביץ' שוקולדים, ומיד יתקבלו בברכה בניחוח של ממתקים טריים.הבעלים אלי שכטר אומר שהוא מככב...קרא עוד -
אפייה כפרית: טארט שוקולד לבן קפוא קל עם פירות יער לרביעי ביולי
גבהים גבוהים גורמים לעוגיות להתפזר בתבנית, עוגות נופלות, ומעט מאפים יוצאים כפי שהם בגובה פני הים.הטור הזה פעמיים בחודש מציג מתכונים וטיפים שהופכים את האפייה בהרים למוצלחת.מתכננים לבלות את ה-4 ביולי במטבח?ברור שלא.זה זמן ש...קרא עוד -
Sacmi Packaging & Chocolate חושפת את סדרת ציוד הקונדיטוריה העדכנית ביותר
נושאי ליבה קשורים: חדשות עסקיות, קקאו ושוקולד, מוצרים חדשים, אריזה, עיבוד, רגולטורי, קיימות נושאים קשורים: מאפייה, קונדיטוריה, ציוד, גמישות, HMI, תעשיה 4.0, קיימות, מערכות Sacmi Packaging & Chocolate, שבסיסה באיטליה, חשפה ...קרא עוד -
עשיר וחריף: בראוניז שוקולד מחמצת ללא גלוטן |מזון
השתמשו בסטרטר מושלך לבראוניז טעים, עשיר ומורכב, מתוק, מעט מלוח ומבריק מלמעלה.כמו טמגוצ'י או צמח בית למילניום שזה עתה מתבגר, שלי...קרא עוד -
10 דברים להגדלת הידע שלך בשוקולד
1: שוקולד גדל על עצים.הם נקראים עצי קקאו Theobroma וניתן למצוא אותם גדלים בחגורה מסביב לכדור הארץ, בדרך כלל בטווח של 20 מעלות מצפון או מדרום לקו המשווה.2: קשה לגדל עצי קקאו מכיוון שהם רגישים למחלות, והתרמילים עלולים להיאכל על ידי חרקים ו...קרא עוד -
מדהים: שף קונדיטור מכין גורילת שוקולד בגובה 4 מטרים בלאס וגאס
שף מלאס וגאס הוכיח בצדק שאוכל הוא מדיום ביטוי עבורו מאשר רק פריט לאכול.כדי להפגין את כישרונו, הוא יצר יצירת אמנות ראויה לשבח.השף קונדיטור השתמש בשפע של שוקולד כדי ליצור פסל ענק ומדהים.השף Amaury Guichon שיתף קליפ שלו...קרא עוד