GOMA (רויטרס) - עיישה קאלינדה ממיסה את נתחי הקקאו במחבת ומוסיפה את הגלופה החומה לתבנית שתהפוך לחטיף האחרון המיוצר במפעל השוקולד לובה, היצרן הראשון בבעלות מקומית ברפובליקה הדמוקרטית של קונגו.

במשך עשרות שנים, העושר התת-קרקעי של מזרח קונגו כמו זהב וקולטן ספג מעגלים של אלימות קטלנית באזור.

אבל לפני שהמדינה התפרקה בשנות ה-90, מחוז צפון קיבו ייצא גם עושר על קרקע, כמו קפה וקקאו.

"לאנשים יש את הבורות הזאת של להסתכל על שוקולד כאילו זה משהו מחו"ל, שאי אפשר לייצר באפריקה," אמרה קלינדה, תוך כדי בחישה את הסיר."החלטנו לשבור את הכלל הזה".

מוגבר על ידי העניין המוגבר של הצרכנים במקורם של מרכיבים, קקאו וקפה חווים תחייה בקונגו, אמר קווין ווילקינס, מומחה קקאו מ-ELAN DRC, תוכנית פיתוח של המגזר הפרטי הממומנת על ידי בריטניה.

השעועית משגשגת בקרקעות הוולקניות העשירות, ומשכה עניין ממותגים כמו רשת הקפה Starbucks והשוקולטייר המיוחד Theo Chocolate.

אבל בעוד שהמותגים הגדולים מספקים מקומות עבודה ורווחי יצוא יקרים למדינה, משקה שוקולד קונגו נמנע מזה שנים רבות מההנאה של לזלול את האספקה ​​שלהם.

ב-2014 היה לסבה של קלינדה, קלינדה סלומ, חלום להפוך מטעים שננטשו לאחר עצמאותה של קונגו לקואופרטיבים יצרניים שיוכלו לייצא שעועית לחו"ל.

בשנת 2018 הקציר הראשון שלו של 200 ק"ג (441 פאונד) לא הספיק כדי להגיע למינימום החוקי לייצוא אז הוא שלח את בנו לקמפלה, בירת אוגנדה, להתאמן כשוקולטייר.

בשנה שעברה הקימה המשפחה את מפעל Lowa, שנקרא על שם הנהר הסמוך למקום גידול השעועית, 150 ק"מ (93 מייל) מערבית לבירת המחוז גומה.

בהיעדר ציוד מודרני מתוחכם, התפוקה שלהם זעומה, רק 2 ק"ג (4.40 פאונד) ליום, אבל הסורגים מצאו חסידים אדוקים בגומא.

בסופרמרקט מקומי Baritegera Nikuse Gloria תפס בר 5 $.היא אוהבת את זה כי זה מקומי ואורגני.

Chengdu LST Science And Technology Co., Ltd are professional chocolate making machine manufaacturer,all kinds of chocolate realted machine can be customized for customer,know more details,pls sent email to grace@lstchocolatemachine.com,Tell/WhatsApp/Wechat: 0086 18584819657.

ברוכים הבאים לבקר באתר האינטרנט שלנו: www.lstchocolatemachine.com.