Новости
-
Как очистить шоколад с помощью сахара, молока, лецитина, поверхностно-активных веществ и ароматизаторов?
В погоне за чистым темным шоколадом не нужно добавлять никаких вспомогательных материалов, даже самого обычного сахара, но в конце концов это выбор меньшинства.Помимо какао-тертого, какао-масла и какао-порошка, для популярного шоколадного производства также необходимы ингредиенты, соответствующие...Читать далее -
Как сделать шоколад из зерен в плитку
Высушенные на солнце какао-бобы отправляются на фабрику, официально начиная свой путь трансформации... От горьких бобов до вкусного шоколада требуется ряд процессов обработки.В зависимости от процесса обработки его можно условно разделить на 3 процесса:Читать далее -
Как выбрать высококачественную форму для шоколада?
Меланжер LST обеспечивает изготовление крафтового шоколада на новом профессиональном уровне.Можно поместить какао-крупку, масло, сахар, пудру и т. д. непосредственно в меланжер, проявив немного терпения, вы получите великолепные шоколадные творения по собственным рецептам.Благодаря нашей структуре и использованию h...Читать далее -
Удивительные шоколадные пасхальные яйца — два способа их приготовления!
Рождество и Пасха не за горами, и на улицах появляются всевозможные шоколадные яйца.Как сделать шоколадные яйца на машине?В наличии две машины.1. Машина для изготовления шоколадных оболочек. Маленькая машина, небольшое изделие, простое в эксплуатации, но толщина изделия не ...Читать далее -
Как сделать орехи в шоколадной оболочке
Как приготовить вкусные орехи/сухофрукты в шоколаде?Просто нужна маленькая машинка!Сковорода для полировки шоколадного/порошкового/сахарного покрытия (нажмите здесь, чтобы просмотреть более подробное описание машины). Мы познакомим вас с процессом использования нашей формы для нанесения покрытия для его изготовления.Загрузка...Читать далее -
Полностью автоматическая линия по производству тортов «Яффо» - 10 форм в минуту (формы 450 мм)
Рецепт торта «Яффо» Основная машина для производства торта «Яффо»: устройство для хранения шоколада: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 Холодный пресс: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M Машина для подачи торта: https://youtu.be/9LesPpgvgWg Если вас интересует, пожалуйста, нет не стесняйтесь обращаться к нам: www.lstchocolatemachine.comЧитать далее -
Используйте пектин, не содержащий конфет, для производства жевательной резинки/йогурта/шоколадной начинки с помощью одноразового депозитора (источник Apple)
Применение Пектин можно использовать в различных видах продуктов питания в количествах, соответствующих производственным потребностям.Пектин можно использовать при изготовлении джемов и желе;чтобы коржи не затвердевали;улучшить качество сыра;для производства порошка фруктового сока и т. д. Основным компонентом является пектин с высоким содержанием жира...Читать далее -
Как сделать формованный шоколад из настоящего какао-масла более блестящим и качественным?
Регулировка температуры: в основном путем нагрева, дайте всем кристаллам полностью ослабить свои руки, а затем, охладив до наиболее подходящего температурного диапазона кристаллов, культивируйте кристаллы и, наконец, немного поднимите их, чтобы кристаллы находились в диапазоне максимальной скорости роста. .Шоколад...Читать далее -
Как использовать форму для покрытия для приготовления шоколадно-чесночных чипсов (с рецептом)
(1) Знакомство с продуктом Чеснок — хорошая приправа в нашей повседневной жизни.Он богат питательными веществами.Он не только содержит кальций, фосфор, железо и другие минералы, но также содержит много витаминов и оказывает эффект детоксикации и профилактики заболеваний.Но у него особый резкий запах, который...Читать далее -
Полуавтоматическая/полностьюавтоматическая линия для формования шоколада из хлопьев LST
Основная инструкция: можно смешивать шоколад, ореховое масло, фрукты или хлопья с другими частицами пищи;буханки продукции разнообразны и могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.Оборудование с программным управлением, автоматическими хлопьями и шоколадным сиропом.Под непрерывным автоматическим контролем смешивания материала в формовке, полная автомати...Читать далее -
Почему машина для темперирования шоколада объемом 5,5 л так популярна?
В последнее время многие клиенты интересуются машиной для темперирования шоколада объемом 5,5 л. Почему машина для темперирования шоколада объемом 5,5 л так популярна?Широкий спектр применения. Шоколадная машина объемом 5,5 л имеет компактный и стильный внешний вид, ее размеры 45*50*80 см, она может ...Читать далее -
Зачем нужна конширующая машина/рафинер при производстве шоколада?
Роль конширующей машины/рафинера в производстве шоколада: (1) Влажность шоколадного материала дополнительно снижается;(2) Отталкивать остаточные и ненужные летучие кислотные вещества в какао-соусе;(3) Способствует снижению вязкости...Читать далее