žinios
-
Kaip rafinuoti šokoladą su cukrumi, pienu, lecitinu, paviršinio aktyvumo medžiaga, kvapu?
Siekiant gryno tamsaus šokolado, nereikia dėti jokių pagalbinių medžiagų, net ir paprasčiausio cukraus, bet tai juk mažumos pasirinkimas.Populiariai šokolado gamybai, be kakavos masės, kakavos sviesto ir kakavos miltelių, reikia ir tokių ingredientų,...Skaityti daugiau -
Kaip gaminti šokoladą nuo pupelių iki batonėlio
Saulėje džiovintos kakavos pupelės siunčiamos į gamyklą, oficialiai pradedančią transformacijos kelionę... Nuo karčiųjų pupelių iki skanaus šokolado reikia atlikti daugybę perdirbimo procesų.Pagal apdorojimo procesą jį galima grubiai suskirstyti į 3 procesus, ...Skaityti daugiau -
Kaip išsirinkti aukštos kokybės šokolado formą?
LST melangeris profesionaliai ir nauju būdu gamina šokoladą.Galite tiesiogiai dėti kakavos gabalėlius, aliejų, cukrų, miltelius ir tt medžiagas į melangerį, turėdami šiek tiek kantrybės, turėsite puikių šokolado kūrinių pagal savo receptus.Dėl mūsų struktūros ir h...Skaityti daugiau -
Nuostabūs šokoladiniai velykiniai kiaušiniai – du būdai tai padaryti!
Kalėdos ir Velykos jau visai šalia, o gatvėse pasirodo įvairiausi šokoladiniai kiaušiniai.Kaip gaminti šokoladinius kiaušinius su mašina?Galimos dvi mašinos.1. Šokolado lukštų mašina Maža mašina, mažas gaminys, lengvai valdomas, tačiau gaminio storis nėra ...Skaityti daugiau -
Kaip pasigaminti šokoladinius riešutus
Kaip pasigaminti skanius šokoladu padengtus riešutus/džiovintus vaisius?Tiesiog reikia mažos mašinos!Šokolado / miltelių / cukraus dangos poliravimo padėklas (spustelėkite čia, norėdami pamatyti išsamesnį mašinos pristatymą) Supažindinsime su mūsų dengimo indo naudojimo procesais.Įkeliama...Skaityti daugiau -
Pilna automatinė jafos pyrago gamybos linija - 10 formų per minutę (450 mm formos)
jaffa pyrago kvitas jaffa tortas pagrindinis gamybos aparatas: šokolado deponatorius: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 šalto spaudimo: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M tortų padavimo mašina: https://youtu.be/9LesPpgvgWg Susidomėkite ne nedvejodami susisiekite su mumis: www.lstchocolatemachine.comSkaityti daugiau -
Naudokite be saldainių pektiną, kad pagamintumėte guminį/jogurtą/centrinį šokoladą, kurį teikia One Shot Depositor (Apple šaltinis)
Naudojimas Pektiną galima naudoti įvairiuose maisto produktuose tinkamu kiekiu, atsižvelgiant į gamybos poreikius.Pektinas gali būti naudojamas uogienėms ir želė gaminti;kad pyragai nesustingtų;pagerinti sūrio kokybę;gaminti vaisių sulčių miltelius ir kt. Didelio riebumo pektinas yra pagrindinis...Skaityti daugiau -
Kaip padaryti, kad iš formuoto tikro kakavos sviesto šokoladas atrodytų blizgesnis ir kokybiškesnis?
Temperatūros reguliavimas: daugiausia kaitinant, leiskite visiems kristalams visiškai atlaisvinti rankas, o tada atvėsę iki tinkamiausio kristalų temperatūros diapazono, kultivuokite kristalus ir galiausiai šiek tiek pakelkite, kad kristalai būtų didžiausio augimo greičio diapazone. .Šokoladas...Skaityti daugiau -
Kaip naudoti dengimo skardą šokolado česnako traškučiams gaminti (su receptu)
(1) Produkto pristatymas Česnakai yra geras pagardas mūsų kasdieniame gyvenime.Jame gausu maistinių medžiagų.Jame yra ne tik kalcio, fosforo, geležies ir kitų mineralų, bet ir daug vitaminų, jis veikia detoksikuojančiai ir ligų profilaktikai.Tačiau jis turi ypatingą aštrų kvapą, kuris...Skaityti daugiau -
LST pusiau automatinė/visiškai automatinė grūdinių šokolado formavimo linija
Pagrindinė instrukcija gali maišyti šokoladą, riešutų sviestą, vaisius ar grūdus su kitu maistu;gaminių kepaliukai yra įvairūs ir gali būti pritaikomi.Įranga naudojant programos valdymą, automatinį grūdų ir šokolado sirupą.Nuolatinio automatinio medžiagų maišymo į liejinį valdymą, pilnas aut...Skaityti daugiau -
Kodėl 5,5 l šokolado grūdinimo mašina yra tokia populiari?
Pastaruoju metu daugelis klientų teiravosi apie 5,5 l šokolado grūdinimo mašiną. Kodėl 5,5 l šokolado grūdinimo mašina yra tokia populiari?Platus pritaikymo spektras 5,5 l šokolado lydymo aparatas turi kompaktišką ir stilingą išvaizdą, jo dydis yra 45 * 50 * 80 cm, jis gali ...Skaityti daugiau -
Kodėl gaminant šokoladą reikia šlifavimo mašinos / rafinuotojo?
Kondicionieriaus/rafinuotojo vaidmuo gaminant šokoladą: (1) šokolado medžiagos drėgmė toliau mažinama;(2) Atbaidyti kakavos padaže likusias ir nereikalingas lakias rūgštines medžiagas;(3) Skatinkite klampumo mažinimą...Skaityti daugiau