業界ニュース
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5.5L チョコレートテンパリングマシンが人気の理由
最近、5.5Lチョコレートテンパリングマシンについて多くのお客様からお問い合わせをいただいております。なぜ5.5Lチョコレートテンパリングマシンが人気なのでしょうか？幅広い用途 5.5Lチョコレート溶解機はコンパクトでスタイリッシュな外観を持ち、サイズは45 * 50 * 80cmで、...続きを読む -
チョコレートの製造になぜコンチングマシン/リファイナーが必要なのでしょうか?
チョコレート製造におけるコンチングマシン/リファイナーの役割: (1) チョコレート生地の水分をさらに低減します。（２）ココアソース中の残留および不要な揮発性酸物質をはじく。(3) 粘度の低減を促進する。続きを読む -
天然ココアパウダーとアルカリ化ココアパウダーの違いは何ですか?
ココアパウダーは混同されやすい成分です。このココアパウダーを無糖と呼ぶレシピもあれば、ココアパウダーと呼ぶレシピもあれば、天然ココアと呼ぶレシピもあり、アルカリ化ココアと呼ぶレシピもあります。それでは、これらのさまざまな名前は何でしょうか?違いは何ですか?何かありますか？続きを読む -
なぜチョコレートテンパリングマシンが必要なのでしょうか?
ココアバターはさまざまな脂肪酸で構成されており、その構成比が他の固体油脂との違いに直結します。ココアバターは結晶形で存在し、結晶形は温度が異なると形状やサイズが異なります。これは...として知られる特性です。続きを読む -
ゼラチンとペクチンの違い
ペクチンは天然高分子化合物の一種で、主にすべての高等植物に存在し、植物細胞間質の重要な成分です。日常生活では、ペクチンは通常、柑橘類の皮から抽出され、通常は黄色または白色の粉末の形で抽出され、ゲルの機能があります...続きを読む -
2022 年のご多幸をお祈り申し上げます。-LST: プロ仕様のチョコレート製造機プロバイダー
すべてのお客様とパートナーの皆様のご多幸をお祈り申し上げます。2022 年にさらなる成果を達成できるよう協力してまいります。あなたとあなたの友人、ご家族が健康で、ご多幸をお祈りします。チョコレートマシンのサプライヤーやパートナーをお探しの潜在的なカットサマーの皆様からのご連絡をお待ちしております。LST はチョコレートのプロフェッショナルです。続きを読む -
チョコレートのテンパリング方法は？
01 なぜチョコレートをテンパリングする必要があるのか まず第一に、すべてのチョコレート塗布作業を進める前に、理解しなければならないことが 1 つあります。なぜチョコレートをテンパリングする必要があるのかということです。チョコレートの中心成分はカカオバターです。最終的には、チョコレートのテンパリングとは、チョコレートをテンパリングすることです。続きを読む -
チョコレート消費はブランドの方向性に向かって発展している
ブランドは消費者と製品の間のテストです。それは消費者の個人的な選択です。同時に、ブランドは高品質と高い視認性を表します。チョコレート市場では、製品の原材料を保証できるのは有名ブランドだけです。それは非常に強力な改善を持っています。続きを読む -
自動チェーンチョコレート注出ライン
このシステムでは、金型の焼き付け、デポスト、成形等の一連の工程を自動で行うことができます。あらゆる形状のチョコレートを投入可能です。ダブルカラー、中入り、ナッツ入りなどのチョコレート。続きを読む -
健康になるチョコレートの食べ方
チョコレートに含まれる砂糖とおいしい食べ物を味わうプロセスは、脳を刺激してエンドルフィンの分泌を促し、プレッシャーを和らげ、憂鬱を解消します。しかし同時に、チョコレートの高いエネルギーは人々に恐れられることもあります。どのようなチョコレートであっても、含まれているのは...続きを読む -
ステンレス研磨機の重要性
テクノロジーの急速な発展に伴い、投資家の購買対象はテクノロジーと品質に焦点が当てられています。ステンレス研磨機の技術が進んでいるかどうかはどうやって判断するのですか？それは主に、効率と研磨品質を最大化し、コストを最小限に抑えられるかどうかにかかっています。続きを読む