業界ニュース
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おいしいチョコレートを作るために何を加えますか？
おいしいチョコレートを作るには、コンチングするときにいくつかの重要な材料が必要です。 ココアパウダーまたはチョコレート: これはチョコレートの主成分であり、チョコレートの風味を与えます。おいしいチョコレートを作るためには、高品質のココアパウダーやチョコレートが欠かせません。砂糖：チョコレートに砂糖を加えます。続きを読む -
チョコレートマシンの選び方
市場にはさまざまな種類やモデルが多数あるため、チョコレート ビジネスの初心者にとって、チョコレート マシンを選択するのは困難な作業になる場合があります。チョコレートマシンを選択する際に考慮すべき重要な要素は次のとおりです。 1. 容量: マシンの容量は重要です。続きを読む -
ダークチョコレートとは何ですか?そしてその作り方は?
ダークチョコレートは一般に、カカオ固形分が35%から100%で、乳分が12%未満のチョコレートを指します。ダークチョコレートの主成分はココアパウダー、ココアバター、砂糖または甘味料です。ダークチョコレートは、風味豊かなチョコレートでもあります。続きを読む -
自分のチョコレート ブランドを立ち上げるにはどうすればよいですか?
独自のチョコレート ブランドを立ち上げることに決めた場合は、チョコレート市場と食品業界の絶え間なく変化するトレンドに遅れを取らないようにしたいと考えています。たとえば、消費者の新しい嗜好、業界のトレンド、新たなテクノロジーについて学びます。ただし、決定を下す前に、次のことを確認してください...続きを読む -
カカオマス、ココアパウダー、ココアバターとは何ですか?チョコレートを作るにはどれを使うべきですか?
チョコレートの成分リストには、通常、カカオマス、ココアバター、ココアパウダーが含まれています。カカオ固形分の含有量はチョコレートの外箱に表示されます。カカオ固形分（カカオマス、ココアパウダー、ココアバターを含む）の含有量が多いほど、有益な効果が高くなります。続きを読む -
素晴らしいチョコレートイースターエッグ - 2 つの作り方!
クリスマスとイースターが目前に迫っており、あらゆる種類のチョコレートエッグが街に並び始めています。チョコレートエッグを機械で作るにはどうすればいいですか？マシンは2台ご用意しております。1. チョコレートシェルマシン小型機械、小型製品、操作が簡単ですが、製品の厚さはありません...続きを読む -
チョコレートカバーナッツの作り方
おいしいチョコレートでコーティングされたナッツ/ドライフルーツの作り方は？必要なのは小さな機械だけです！チョコレート・パウダー・シュガーコーティングポリシングパン（詳しい機械紹介はこちら） 当社のコーティングパンを使用してポリシングパンを製作する工程をご紹介します。ロード中...続きを読む -
全自動ジャファケーキ生産ライン-10型/分(450mm型)
ジャファケーキの領収書 ジャファケーキの主な製造機械: チョコレートデポジッター: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 コールドプレス: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M ケーキ供給機: https://youtu.be/9LesPpgvgWg 興味がございません。お気軽にお問い合わせください：www.lstchocolatemachine.com続きを読む -
キャンディーフリーのペクチンを使用して、ワンショット デポジターでグミ/ヨーグルト/センター フィリング チョコレートを製造します(Apple ソース)
用途 ペクチンは、生産ニーズに応じて、さまざまな食品に適量使用できます。ペクチンはジャムやゼリーの製造に使用できます。ケーキが固まるのを防ぐため。チーズの品質を向上させるため。果汁粉末などの製造に。高脂肪ペクチンを主成分として...続きを読む -
成形された本物のココアバターチョコレートをより光沢があり、高品質に見せるにはどうすればよいでしょうか?
温度調整：主に加熱を通じて、すべての結晶を完全に緩め、次に最適な結晶温度範囲まで冷却することによって結晶を育成し、最後に結晶が最大成長速度範囲内になるように少し上昇させます。 。ショコラは…続きを読む -
コーティングパンを使ったチョコレートガーリッククリスプの作り方(レシピ付き)
(1) 商品紹介 にんにくは私たちの生活に欠かせない調味料です。栄養素が豊富です。カルシウム、リン、鉄などのミネラルだけでなく、ビタミンも多く含み、解毒作用や病気の予防効果があります。しかし、独特の刺激臭があり...続きを読む -
LST 半自動・全自動シリアルチョコレート成形ライン
主な説明 チョコレート、ナッツバター、フルーツ、シリアルを他の粒子食品と混ぜることができます。製品のパンは多様で、カスタマイズすることができます。プログラム制御、自動シリアルおよびチョコレートシロップを使用する装置。成形物への材料の混合の連続自動制御の下で、全自動で行われます。続きを読む