Notícies del sector
-
Què afegir per fer una bona xocolata?
Per fer una xocolata deliciosa, necessitareu uns quants ingredients clau a l'hora de conquerir: Cacau en pols o xocolata: Aquest és l'ingredient principal de la xocolata i aporta el sabor de la xocolata.El cacau en pols o la xocolata d'alta qualitat és essencial per fer una xocolata deliciosa.Sucre: s'afegeix sucre a la xocolata...Llegeix més -
Com triar una màquina de xocolata
Per a alguns novells en el negoci de la xocolata, triar una màquina de xocolata pot ser una tasca descoratjadora, ja que hi ha molts tipus i models diferents disponibles al mercat.Aquests són alguns factors clau a tenir en compte a l'hora d'escollir una màquina de xocolata: 1. Capacitat: La capacitat de la màquina és un factor important...Llegeix més -
Què és la xocolata negra? i com fer-la?
La xocolata negra es refereix generalment a la xocolata amb un contingut en sòlid de cacau entre el 35% i el 100% i un contingut en llet inferior al 12%.Els ingredients principals de la xocolata negra són el cacau en pols, la mantega de cacau i el sucre o edulcorant.La xocolata negra també és la xocolata amb el...Llegeix més -
Com començo la meva pròpia marca de xocolata?
Si decidiu iniciar la vostra pròpia marca de xocolata, voleu estar al dia de les tendències en constant canvi del mercat de la xocolata i la indústria alimentària.Per exemple, educa't sobre les noves preferències de gust dels consumidors, les tendències del sector i les tecnologies emergents.Però abans de prendre qualsevol decisió, si us plau, a...Llegeix més -
Què és la massa de cacau, cacau en pols, mantega de cacau?Quina s'ha d'utilitzar per fer xocolata?
A la llista d'ingredients de la xocolata, generalment conté: massa de cacau, mantega de cacau i cacau en pols.El contingut de sòlids de cacau es marcarà a l'envàs exterior de la xocolata.Com més contingut de sòlids de cacau (incloent-hi massa de cacau, cacau en pols i mantega de cacau), més beneficis serà en...Llegeix més -
Ous de Pasqua de xocolata increïbles: dos mètodes per fer-ho!
Nadal i Setmana Santa són a la volta de la cantonada, i els ous de xocolata de tota mena apareixen als carrers.Com fer ous de xocolata amb una màquina?Hi ha dues màquines disponibles.1. Màquina de closca de xocolata Màquina petita, producte petit, fàcil d'utilitzar, però el gruix del producte no és ...Llegeix més -
Com fer fruits secs de cobertura de xocolata
Com fer deliciosos fruits secs i fruits secs coberts de xocolata?Només cal una petita màquina!Paella de poliment de recobriment de xocolata/pols/sucre (Feu clic aquí per veure una introducció més detallada de la màquina) Presentarem els processos d'ús de la nostra paella de recobriment per fer-la.Carregant...Llegeix més -
Línia de producció de pastissos de jaffa automàtica completa: 10 motlles/min (motlles de 450 mm)
Rebut de pastissos de jaffa màquina de producció principal de pastís de jaffa: dipositant de xocolata: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 premsa en fred: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M màquina d'alimentació de pastissos: https://youtu.be/9LesPpgvgWg cap interès, si us plau, no no dubteu a posar-vos en contacte amb nosaltres: www.lstchocolatemachine.comLlegeix més -
Utilitzeu pectina sense llaminadures per produir xocolata amb farciment de gominola/iogurt/central per un dipositant d'un cop (font d'Apple)
Aplicacions La pectina es pot utilitzar en diversos tipus d'aliments en quantitat adequada segons les necessitats de producció.La pectina es pot utilitzar en la fabricació de melmelades i gelees;per evitar que els pastissos s'endureixin;millorar la qualitat del formatge;per fabricar suc de fruita en pols, etc. La pectina alta en greixos és la principal...Llegeix més -
Com fer que la xocolata de mantega de cacau real modelada sembli més brillant i de gran qualitat?
Ajust de la temperatura: principalment mitjançant la calefacció, deixeu que tots els cristalls afluixin completament les mans i, després, refredant-los al rang de temperatura de cristall més adequat, conreeu els cristalls i, finalment, aixequeu-los una mica, de manera que els cristalls estiguin dins d'un rang de creixement de velocitat màxima. .La xocolata...Llegeix més -
Com utilitzar la paella de recobriment per produir cruixents d'all de xocolata (amb recepta)
(1) Introducció del producte L'all és un bon condiment a la nostra vida diària.És ric en nutrients.No només conté calci, fòsfor, ferro i altres minerals, sinó que també conté moltes vitamines i té l'efecte de desintoxicació i prevenció de malalties.Però té una olor picant especial que...Llegeix més -
Línia d'emmotllament de xocolata de cereals semiautomàtica/completa LST
Instrucció principal pot barrejar xocolata, mantega de fruits secs, fruita o cereal amb altres aliments en partícules;els panets de producte són variats i es poden personalitzar. Equips amb control de programa, cereals automàtics i xarop de xocolata. Sota control automàtic continu de la mescla del material a l'emmotllament, aut...Llegeix més