Aplicacions
La pectina es pot utilitzar en diversos tipus d'aliments en quantitat adequada segons les necessitats de producció.La pectina es pot utilitzar en la fabricació de melmelades i gelees;per evitar que els pastissos s'endureixin;millorar la qualitat del formatge;per fabricar sucs de fruita en pols, etc. La pectina alta en greixos s'utilitza principalment en melmelades àcides, gelees, gelatina, farcits de dolços i begudes de bacteris làctics.La pectina baixa en greix s'utilitza principalment en melmelades normals o poc àcides, gelees, gelats i postres congelades, amaniments d'amanides, gelats, iogurts, etc.

Exemple d'aplicació

Melmelada, gelea, gelea: Té un efecte gelificant, i el producte acabat és delicat, elàstic i dur, afegeix fragància i fa que el gust sigui suau i refrescant.

Palets i gelats: Té un paper en l'emulsificació i l'estabilització, i el producte acabat té un gust fi i suau.

Iogurt, bacteris làctics, suc de fruita: pot estabilitzar i espessir, allargar la vida útil dels productes i tenir un sabor natural de fruita.

Productes de forn: milloren la permeabilitat a l'aire de la massa, milloren el gust i allargan la vida útil.

Utilitzeu un dipòsit d'un sol cop per produir xocolata de farciment de goma/xip de iogurt/centre:

uns 20-30 kg/h

https://youtu.be/IBWBqn6BDp8

https://youtu.be/5z6djMI1-ow

https://www.lstchocolatemachine.com/new-table-top-10-nozzles-chocolate-moulding-machine-for-gummy-depositor-hard-candy-food-equipment.html

uns 30-150 kg/h

https://www.lstchocolatemachine.com/auto-center-filled-small-chocolate-manufacturing-machines.html

https://www.youtube.com/watch?v=QAdRt-UF4V0

Dipòsit de gota de xips de xocolata amb rodet de 50-200 kg/h

https://youtu.be/cB24uAfVxHc

Proveïdor de solucions completes www.lstchocolatemachine.com