ਖ਼ਬਰਾਂ
-
ਖੰਡ, ਦੁੱਧ, ਲੇਸੀਥਿਨ, ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਕਰਨਾ ਹੈ？
ਸ਼ੁੱਧ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖੰਡ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਦੀ ਚੋਣ ਹੈ।ਕੋਕੋ ਪੁੰਜ, ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਾਰ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ... ਕੌੜੀ ਬੀਨਜ਼ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਤੱਕ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ 3 ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਲਡ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
LST ਮੇਲੈਂਜਰ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਾਫਟ ਚਾਕਲੇਟ ਮੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕੋਕੋ ਨਿਬ, ਤੇਲ, ਚੀਨੀ, ਪਾਊਡਰ, ਆਦਿ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਮੇਲੈਂਜਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਧੀਰਜ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀਆਂ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਰਚਨਾਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ।ਸਾਡੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਤੇ ਐਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਈਸਟਰ ਅੰਡੇ-ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ!
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਅਤੇ ਈਸਟਰ ਬਿਲਕੁਲ ਨੇੜੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਸੜਕਾਂ 'ਤੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ?ਦੋ ਮਸ਼ੀਨਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।1. ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੈੱਲ ਮਸ਼ੀਨ ਛੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ, ਛੋਟਾ ਉਤਪਾਦ, ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਕਲੇਟ ਕਵਰ ਗਿਰੀਦਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੁਆਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਮੇਵੇ/ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣੇ ਹਨ?ਬੱਸ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਮਸ਼ੀਨ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ!ਚਾਕਲੇਟ/ਪਾਊਡਰ/ਸ਼ੂਗਰ ਕੋਟਿੰਗ ਪਾਲਿਸ਼ਿੰਗ ਪੈਨ (ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ) ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਕੋਟਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ।ਲੋਡ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਪੂਰੀ ਆਟੋ ਜਾਫਾ ਕੇਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ-10 ਮੋਲਡਸ/ਮਿੰਟ (450mm ਮੋਲਡ)
jaffa ਕੇਕ ਰਸੀਦ jaffa ਕੇਕ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਮਸ਼ੀਨ: ਚਾਕਲੇਟ ਜਮ੍ਹਾਂਕਰਤਾ: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 ਕੋਲਡ ਪ੍ਰੈਸ: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M ਕੇਕ ਫੀਡਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ: https://youtu.be/9LesPpgvgWg ਕੋਈ ਦਿਲਚਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਕੋਚ ਕਰੋ: www.lstchocolatemachine.comਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ ਡਿਪਾਜ਼ਿਟਰ ਦੁਆਰਾ ਗਮੀ/ਦਹੀਂ/ਸੈਂਟਰ ਫਿਲਿੰਗ ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੈਂਡੀ-ਮੁਕਤ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਐਪਲ ਸਰੋਤ)
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਪੇਕਟਿਨ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ;ਕੇਕ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ;ਪਨੀਰ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ;ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਪਾਊਡਰ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਪੈਕਟਿਨ ਮੁੱਖ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮੋਲਡ ਕੀਤੇ ਅਸਲੀ ਕੋਕੋ ਬਟਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਵਸਥਾ: ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਦੁਆਰਾ, ਸਾਰੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢਿੱਲਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰਕੇ, ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਧਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਤੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੋਣ। .ਚਾਕਲੇਟ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਟਿੰਗ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ - ਚਾਕਲੇਟ ਲਸਣ ਕਰਿਸਪ (ਰਸੀਪ ਦੇ ਨਾਲ)
(1) ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਲਸਣ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲਾ ਹੈ।ਇਹ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਵਿਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤਿੱਖੀ ਗੰਧ ਹੈ ਜੋ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
LST ਸੈਮੀ-ਆਟੋ/ਫੁੱਲ-ਆਟੋ ਸੀਰੀਅਲ ਚਾਕਲੇਟ ਮੋਲਡਿੰਗ ਲਾਈਨ
ਮੁੱਖ ਹਦਾਇਤ ਇਹ ਚਾਕਲੇਟ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਮੱਖਣ, ਫਲ, ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਣ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਉਤਪਾਦ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨਿਯੰਤਰਣ, ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸੀਰਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਪਕਰਣ। ਮੋਲਡਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੇ ਅਧੀਨ, ਪੂਰੀ ਆਉਟ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
5.5L ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੇ 5.5L ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਕੀਤੀ ਹੈ। 5.5L ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਇੰਨੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਉਂ ਹੈ?ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 5.5L ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਣ ਵਾਲੀ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਦਿੱਖ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ 45*50*80cm ਹੈ, ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੰਚਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ/ਰਿਫਾਇਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੰਚਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ/ਰਿਫਾਇਨਰ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ: (1) ਚਾਕਲੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ;(2) ਕੋਕੋ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਚੇ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜੇ ਅਸਥਿਰ ਐਸਿਡ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰੋ;(3) ਵਿਸਕੋਸਿਟ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ