Actualités de l'industrie
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Pourquoi la tempéreuse de chocolat de 5,5 L est-elle si populaire ?
Récemment, de nombreux clients se sont renseignés sur la tempéreuse de chocolat de 5,5 L. Pourquoi la tempéreuse de chocolat de 5,5 L est-elle si populaire ?Large gamme d'applications La machine à fondre le chocolat de 5,5 L a un aspect compact et élégant, sa taille est de 45*50*80 cm, elle peut ...En savoir plus -
Pourquoi avoir besoin d'une machine à concher/affiner pour fabriquer du chocolat ?
Le rôle de la machine de conchage/raffineur dans la fabrication du chocolat : (1) L'humidité du chocolat est encore réduite ;(2) Repousser les substances acides volatiles résiduelles et inutiles dans la sauce au cacao ;(3) Favoriser la réduction de la viscosité...En savoir plus -
Quelle est la différence entre la poudre de cacao naturelle et la poudre de cacao alcalinisée ?
La poudre de cacao est un ingrédient qui peut facilement être confondu.Certaines recettes appellent cette poudre de cacao non sucrée, certaines l'appellent poudre de cacao, certaines l'appellent cacao naturel et d'autres l'appellent cacao alcalinisé.Alors, quels sont ces différents noms ?Quelle est la différence?Y a-t-il un c...En savoir plus -
Pourquoi avez-vous besoin d’une tempéreuse de chocolat ?
Le beurre de cacao est composé d'une variété d'acides gras et son rapport de composition détermine directement la différence avec les autres huiles et graisses solides.Le beurre de cacao existe sous forme cristalline, et les formes cristallines ont différentes formes et tailles à différentes températures, une caractéristique connue sous le nom de...En savoir plus -
Différence entre la gélatine et la pectine
La pectine est une sorte de composé macromoléculaire naturel, qui existe principalement dans toutes les plantes supérieures et constitue un composant important de l'interstitium des cellules végétales.Dans la vie quotidienne, la pectine est généralement extraite des écorces d'agrumes, généralement sous forme de poudre jaune ou blanche, qui a les fonctions de gel...En savoir plus -
Meilleurs vœux pour 2022 !-LST : Fournisseur professionnel de machines à fabriquer du chocolat
Meilleurs vœux à tous nos clients et partenaires, puissions-nous coopérer pour faire plus en 2022, puissiez-vous, ainsi que vos amis et votre famille, être en bonne santé et tout le meilleur !Pour les clients potentiels à la recherche d'un fournisseur et partenaire de machines à chocolat, nous attendons avec impatience de vous entendre, LST est un chocolatier professionnel...En savoir plus -
Comment tempérer le chocolat ?
01 Pourquoi le chocolat doit-il être tempéré Tout d'abord, avant de procéder à toutes les opérations d'application du chocolat, nous devons comprendre une chose : pourquoi le chocolat doit-il être tempéré ?L'ingrédient principal du chocolat est le beurre de cacao.En dernière analyse, la trempe du chocolat consiste à tempérer le ...En savoir plus -
La consommation de chocolat a évolué dans le sens de la marque
La marque est le test entre les consommateurs et les produits.C'est le choix personnalisé des consommateurs.En même temps, la marque représente une haute qualité et une grande visibilité.Sur le marché du chocolat, seules des marques connues peuvent garantir les matières premières des produits.Il présente une très forte amélioration par rapport au p...En savoir plus -
Ligne automatique de coulée de chocolat à chaîne
Avec ce système, la cuisson des moules, le dépôt, le formage, etc., peuvent être réalisés automatiquement.Il est possible de déposer toutes les formes de chocolat.Tels que le chocolat double couleur, fourré à l'intérieur, aux noix, etc.En savoir plus -
Comment manger du chocolat pour être en bonne santé
Le sucre contenu dans le chocolat et le processus de dégustation de plats délicieux peuvent stimuler le cerveau à sécréter des endorphines, afin de soulager la pression et d'éliminer la dépression.Mais en même temps, la haute énergie du chocolat est souvent redoutée par les gens.Quel que soit le type de chocolat, il ne contient rien...En savoir plus -
L'importance de la machine à polir l'acier inoxydable
Avec le développement rapide de la technologie, la technologie et la qualité sont au centre des achats des investisseurs.Comment juger si la technologie de la machine à polir l’acier inoxydable est avancée ?Cela dépend principalement de sa capacité à maximiser l'efficacité et la qualité du polissage, à minimiser le coût de...En savoir plus