Новини
-
Як рафінувати шоколад цукром, молоком, лецитином, поверхнево-активною речовиною, ароматизатором?
У гонитві за чистим чорним шоколадом не потрібно додавати ніяких допоміжних речовин, навіть найпростіший цукор, але це все-таки вибір меншості.Окрім какао тертого, какао-масла та какао-порошку, для популярного виробництва шоколаду також потрібні інгредієнти, які...Читати далі -
Як зробити шоколад із зерен у плитку
Висушені на сонці какао-боби відправляються на фабрику, офіційно починаючи шлях трансформації... Від гірких бобів до смачного шоколаду потрібна низка процесів обробки.Відповідно до процесу обробки, його можна приблизно розділити на 3 процеси, ...Читати далі -
Як вибрати якісну форму для шоколаду?
LST melanger забезпечує виготовлення крафтового шоколаду новим професійним способом.Ви можете покласти какао-крупку, олію, цукор, порошок тощо безпосередньо в меланжер. Доклавши трохи терпіння, ви отримаєте чудові шоколадні творіння за власними рецептами.Завдяки нашій структурі та використанню ч...Читати далі -
Дивовижні шоколадні великодні яйця – два способи їх приготування!
Різдво та Великдень не за горами, і на вулицях з’являються різноманітні шоколадні яйця.Як зробити шоколадні яйця за допомогою машини?В наявності дві машини.1. Машина для шоколадної оболонки Невелика машина, невеликий продукт, простий в експлуатації, але товщина продукту не ...Читати далі -
Як зробити шоколадні горіхи
Як приготувати смачні горіхи/сухофрукти в шоколаді?Просто потрібна маленька машинка!Сковорода для полірування шоколаду/порошку/цукру (клацніть тут, щоб переглянути детальнішу інформацію про машину) Ми познайомимося з процесами використання нашої сковороди для її виготовлення.Завантаження...Читати далі -
Повна автоматична лінія виробництва тортів Jaffa - 10 форм/хв (форми 450 мм)
квитанція про отримання торта jaffa Основна машина виробництва торта jaffa: пристрій для зберігання шоколаду: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 холодний прес: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M машина для подачі тортів: https://youtu.be/9LesPpgvgWg будь-які інтереси, будь ласка, ні не соромтеся звертатися до нас: www.lstchocolatemachine.comЧитати далі -
Використовуйте пектин, що не містить цукерок, для виробництва клейкого/йогуртового шоколаду/шоколаду з центральною начинкою за один раз (джерело Apple)
Застосування Пектин можна використовувати в різних продуктах харчування у відповідній кількості відповідно до потреб виробництва.Пектин можна використовувати при виготовленні джемів і желе;для запобігання застигання коржів;покращити якість сиру;для виробництва порошку фруктового соку тощо. Пектин з високим вмістом жиру є основним...Читати далі -
Як зробити так, щоб шоколад із справжнім какао-маслом виглядав більш блискучим і якісним?
Регулювання температури: головним чином шляхом нагрівання, дайте всім кристалам повністю послабити свої руки, а потім, охолодивши до найбільш відповідного температурного діапазону кристалів, культивуйте кристали та, нарешті, трохи підвищте її, щоб кристали були в діапазоні максимальної швидкості росту .Шоколад...Читати далі -
Як використовувати каструлю для покриття – шоколадно-часниковий хрусткий хрусткий шоколад (з рецептом)
(1) Ознайомлення з продуктом Часник є хорошою приправою в нашому повсякденному житті.Він багатий поживними речовинами.Він не тільки містить кальцій, фосфор, залізо та інші мінерали, але також містить багато вітамінів і має ефект детоксикації та профілактики захворювань.Але він має особливий різкий запах, який ...Читати далі -
LST Напівавтоматична/Повністю автоматична лінія для формування зернових шоколаду
Основна інструкція: можна змішувати шоколад, горіхове масло, фрукти чи пластівці з іншими харчовими частинками;буханки продукту різноманітні та можуть бути налаштовані. Обладнання з використанням програмного керування, автоматичних зернових та шоколадного сиропу. Під безперервним автоматичним контролем змішування матеріалу у формуванні, повний автомат...Читати далі -
Чому машина для темперування шоколаду 5,5 л така популярна?
Останнім часом багато клієнтів запитували про 5,5-літрову машину для темперування шоколаду. Чому 5,5-літрова машина для темперування шоколаду настільки популярна?Широкий спектр застосування Машина для плавлення шоколаду 5,5 л має компактний і стильний зовнішній вигляд, її розмір 45*50*80 см, може ...Читати далі -
Навіщо потрібна конширувальна машина/рафінер для виготовлення шоколаду?
Роль машини для коншування/рафінера у виготовленні шоколаду: (1) Вологість шоколадного матеріалу додатково знижується;(2) Відштовхнути залишкові та непотрібні летючі кислотні речовини в какао-соусі;(3) Сприяти зниженню в'язкості...Читати далі