Роль вмашина для коншування/рафінеру виготовленні шоколаду:
(1) Вологість шоколадного матеріалу додатково знижується;
(2) Відштовхнути залишкові та непотрібні летючі кислотні речовини в какао-соусі;
(3) Сприяти зниженню в'язкості шоколадного матеріалу та покращити текучість матеріалу;
(4) Сприяти зміні кольору, аромату та смаку шоколадного матеріалу;
(5) Шоколадний матеріал стає більш тонким і гладким і має гарний смак.
Щоб задовольнити різні потреби, ми запустили невеликі конширувальні машини/рафінери, 20 л, 40 л, 100 л, звичайно 500 л, 1000 л тощо. Будь-який інтерес, будь ласка, не соромтеся звертатися до нас!
Час публікації: 22 вересня 2022 р