Жаңылыктар
-
Кант, сүт, лецитин, сурфактант, жыпар жыттуу заттар менен шоколадды кантип тазалоо керек?
Таза кара шоколадга умтулуу үчүн эч кандай жардамчы материалдарды, атүгүл эң негизги кантты кошуунун кереги жок, бирок бул азчылыктын тандоосу.Популярдуу шоколад өндүрүү үчүн какао массасынан, какао майынан жана какао порошокунан тышкары суюк ингредиенттер керек...Кененирээк окуу -
Кантип буурчактан барга чейин шоколад жасоо керек
Күнгө кургатылган какао буурчактары заводго жөнөтүлүп, анын трансформация сапары расмий түрдө башталат... Ачуу буурчактан даамдуу шоколадга чейин бир катар кайра иштетүү процесстери талап кылынат.Кайра иштетүү процессине ылайык, аны болжол менен 3 процесске бөлүүгө болот, ...Кененирээк окуу -
Жогорку сапаттагы шоколадды кантип тандоо керек?
LST melanger кесипкөй жаңы ыкма менен кол өнөрчүлүк шоколад жасоону камсыз кылат.Какаонун уясын, майын, шекерди, порошокту ж.б. материалдарды меланжерге түз салып койсоңуз, бир аз чыдамкайлык менен сиз өз рецептиңиз боюнча сонун шоколадды жасайсыз.Биздин түзүлүшүбүзгө байланыштуу жана ч ...Кененирээк окуу -
Укмуштуудай шоколаддык Пасха жумурткалары - аны жасоонун эки ыкмасы!
Рождество жана Пасха жакындап калды, ал эми шоколад жумурткалары көчөлөрдө пайда болууда.Кантип машина менен шоколад жумуртка жасоо керек?Эки машина бар.1. Шоколад кабыгынан жасалган машина Чакан машина, кичинекей буюм, иштетүү оңой, бирок буюмдун калыңдыгы ...Кененирээк окуу -
Шоколад капкагын жаңгактарды кантип жасоо керек
Шоколад менен капталган жаңгактарды/кургак жемиштерди кантип жасоо керек?Кичинекей машина керек!Шоколад/порошок/кант каптоочу жылтыратуу табагы (машинанын кеңири тааныштырылышын көрүү үчүн бул жерди басыңыз) Биз аны жасоо үчүн каптоочу табабызды колдонуу процесстерин тааныштырабыз.Жүктөө...Кененирээк окуу -
Толук автоматтык jaffa торт өндүрүү линиясы - 10 калыптар / мүн (450 мм калыптар)
jaffa торт дүмүрчөк jaffa торт негизги өндүрүш машина: шоколад аманатчы: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 муздак пресс: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M торт азыктандыруучу машина: https://youtu.be/9LesPpgvgWg эч кандай кызыкчылык жок сураныч биз менен байланышуудан тартынба: www.lstchocolatemachine.comКененирээк окуу -
Конфетсиз пектинди колдонуңуз, Gummy/Йогурт/Центр толтуруучу шоколадды бир жолу депозитарийден өндүрүү (Apple Source)
Колдонмолору Пектинди ар кандай тамак-аш азыктарында өндүрүш муктаждыктарына жараша ылайыктуу өлчөмдө колдонсо болот.Пектинди варенье жана кисель өндүрүүдө колдонсо болот;торттун катуулануусуна жол бербөө үчүн;сырдын сапатын жакшыртууга;жемиш ширесинин порошок, ж.б. өндүрүү үчүн. Жогорку майлуу пектин негизги...Кененирээк окуу -
Какао майы менен калыптанган чыныгы шоколадды кантип жалтырак жана сапаттуу кылуу керек?
Температураны жөндөө: негизинен жылытуу аркылуу бардык кристаллдар колдорун толугу менен бошотсун, андан кийин эң ылайыктуу кристаллдык температура диапазонуна чейин муздатып, кристаллдарды өстүрүп, акырында аны бир аз көтөрүңүз, кристаллдар максималдуу ылдамдыкта өсүү диапазонунда болсун. .Шоколад...Кененирээк окуу -
Шоколаддуу сарымсак кытырак өндүрүү үчүн каптоочу табаны кантип колдонсо болот (рецепт менен)
(1) Продукт менен тааныштыруу Сарымсак күнүмдүк жашообузда жакшы татымал болуп саналат.Ал аш болумдуу заттарга бай.Курамында кальций, фосфор, темир жана башка минералдар гана болбостон, көптөгөн витаминдерди камтыйт, детоксикация жана оорулардын алдын алуу таасири бар.Бирок анын өзгөчө ачуу жыты бар...Кененирээк окуу -
LST жарым-авто/толук-автоматтык жарма шоколад калыптоо линиясы
Негизги нускама ал шоколадды, жаңгак майын, мөмө-жемишти же жарманы башка бөлүкчөлөр менен аралаштырышы мүмкүн;продукт нандары ар түрдүү жана customized.Equipment программалык башкаруу, автоматтык жарма жана шоколад сироп колдонуу менен түзүлүшү мүмкүн.Кененирээк окуу -
Эмне үчүн 5,5L шоколадды жумшартуучу машина мынчалык популярдуу?
Жакында, көптөгөн кардарлар 5,5L шоколад жумшартуу машинасы жөнүндө сурашты. Эмне үчүн 5,5L Шоколадды жылуулоочу машина ушунчалык популярдуу?Колдонмолордун кеңири спектри 5,5 л шоколад эритүүчү машина компакттуу жана стилдүү көрүнүшкө ээ, анын өлчөмү 45 * 50 * 80 см, ал ...Кененирээк окуу -
Шоколад жасоодо кончинг машинасы/тазалоочу эмне үчүн керек?
Шоколад жасоодо кончинг машинасынын/рафинердин ролу: (1) Шоколад материалынын нымдуулугу дагы азаят;(2) Какао соусунда калган жана керексиз учуучу кислота заттарын сүртөт;(3) Илешкектин төмөндөшүнө көмөктөшүү...Кененирээк окуу