Alan uutisia
-
Mitä lisättävää hyvään suklaaseen?
Herkullisen suklaan valmistamiseksi tarvitset muutamia tärkeitä ainesosia konsoinnissa: Kaakaojauhe tai suklaa: Tämä on suklaan pääainesosa ja antaa suklaan maun.Laadukas kaakaojauhe tai suklaa on välttämätöntä herkullisen suklaan valmistamiseen.Sokeri: Sokeria lisätään suklaaseen...Lue lisää -
Kuinka valita suklaakone
Joillekin suklaa-alan aloittelijoille suklaakoneen valinta voi olla pelottava tehtävä, koska markkinoilla on monia erilaisia tyyppejä ja malleja.Tässä on joitain avaintekijöitä, jotka on otettava huomioon valittaessa suklaakonetta: 1. Kapasiteetti: Koneen kapasiteetti on tärkeä ...Lue lisää -
Mikä on tumma suklaa? ja miten se tehdään?
Tummalla suklaalla tarkoitetaan yleensä suklaata, jonka kaakaon kiintoainepitoisuus on 35–100 % ja maitopitoisuus alle 12 %.Tumman suklaan pääraaka-aineet ovat kaakaojauhe, kaakaovoi ja sokeri tai makeutusaine.Tumma suklaa on myös suklaa, jossa on h...Lue lisää -
Kuinka perustan oman suklaamerkin?
Jos päätät perustaa oman suklaabrändin, haluat pysyä ajan tasalla suklaamarkkinoiden ja elintarviketeollisuuden jatkuvasti muuttuvista trendeistä.Voit esimerkiksi perehtyä uusiin kuluttajien makutottumuksiin, alan trendeihin ja uusiin teknologioihin.Mutta ennen kuin teet mitään päätöstä, ole hyvä ja alla...Lue lisää -
Mitä on kaakaomassa, kaakaojauhe, kaakaovoi?Mitä pitäisi käyttää suklaan valmistukseen?
Suklaan ainesosaluettelossa se sisältää yleensä: kaakaomassaa, kaakaovoita ja kaakaojauhetta.Kaakaon kuiva-ainepitoisuus merkitään suklaan ulkopakkaukseen.Mitä enemmän kaakaon kiintoainepitoisuutta (mukaan lukien kaakaomassa, kaakaojauhe ja kaakaovoi), sitä suurempi on...Lue lisää -
Upeat suklaapääsiäismunat – kaksi valmistustapaa!
Joulu ja pääsiäinen ovat aivan nurkan takana, ja kaikenlaisia suklaamunia ilmestyy kaduille.Kuinka tehdä suklaamunia koneella?Tarjolla on kaksi konetta.1. Suklaakuorikone Pieni kone, pieni tuote, helppokäyttöinen, mutta tuotteen paksuus ei ole ...Lue lisää -
Kuinka tehdä suklaapäällysteisiä pähkinöitä
Kuinka tehdä herkullisia suklaapäällysteisiä pähkinöitä/kuivattuja hedelmiä?Tarvitset vain pienen koneen!Suklaa/jauhe/sokeripäällysteinen kiillotuspannu (klikkaa tästä nähdäksesi tarkemman koneen esittelyn) Esittelemme pinnoituspannun käyttöprosessit sen tekemiseen.Ladataan...Lue lisää -
Täysi automaattinen jaffakakun tuotantolinja - 10 muottia/min (450 mm muotit)
jaffa-kakkukuitti jaffakakun päätuotantokone: suklaatallettaja: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 kylmäpuristin: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M kakunsyöttökone: https://youtu.be/9LesPpgvgWg kiinnostusta kiitos ei epäröi ottaa meihin yhteyttä: www.lstchocolatemachine.comLue lisää -
Käytä makeisvapaata pektiiniä valmistaaksesi kumista/jogurttia/täytteistä suklaata One Shot Depositorilta (omenalähde)
Käyttökohteet Pektiiniä voidaan käyttää erilaisissa elintarvikkeissa tuotantotarpeiden mukaan sopiva määrä.Pektiiniä voidaan käyttää hillojen ja hyytelöiden valmistukseen;estää kakkujen kovettumisen;juuston laadun parantaminen;valmistaa hedelmämehujauhetta jne. Rasvainen pektiini on tärkein...Lue lisää -
Kuinka saada muotoiltu aito kaakaovoista valmistettu suklaa näyttämään kiiltävämmältä ja laadukkaammalta?
Lämpötilan säätö: pääasiassa lämmittämällä, anna kaikkien kiteiden täysin löysätä kätensä, ja sitten jäähdyttämällä sopivimmalle kidelämpötila-alueelle, viljele kiteitä ja nosta lopuksi hieman, jotta kiteet ovat maksiminopeuskasvualueella .Suklaa...Lue lisää -
Päällystysastian käyttäminen suklaa-valkosipulirappujen valmistukseen (reseptillä)
(1) Tuotteen esittely Valkosipuli on hyvä mauste jokapäiväisessä elämässämme.Se on runsaasti ravintoaineita.Se ei sisällä vain kalsiumia, fosforia, rautaa ja muita kivennäisaineita, vaan sisältää myös monia vitamiineja, ja sillä on myrkkyjä poistava ja sairauksia ehkäisevä vaikutus.Mutta sillä on erityinen pistävä haju, joka...Lue lisää -
LST puoliautomaattinen/täysautomaattinen viljasuklaamuovauslinja
Pääohje se voi sekoittaa suklaata, pähkinävoita, hedelmiä tai muroja muiden hiukkasten kanssa;tuoteleivät ovat monipuolisia ja räätälöitävissä. Ohjelmaohjauksella varustetut laitteet, automaattiset murot ja suklaasiirappi. Jatkuvassa automaattisessa materiaalin muottiin sekoitusohjauksessa, täysi aut...Lue lisää