נייַעס
-
ווי צו ראַפינירן שאָקאָלאַד מיט צוקער, מילך, לעסיטהין, סורפאַקטאַנט, גערוך?
אין יאָג פון ריין טונקל שאָקאָלאַד, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו לייגן קיין הילף מאַטעריאַלס, אַפֿילו די מערסט יקערדיק צוקער, אָבער דאָס איז די ברירה פון די מינאָריטעט.אין אַדישאַן צו קאַקאַאָ מאַסע, קאַקאַאָ פּוטער און קאַקאַאָ פּודער, פאָלקס שאָקאָלאַד פּראָדוקציע דאַרף אויך ינגרידיאַנץ צו ...לייענען מער -
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד פון בעבל צו בר
די זון-דאַר קאַקאַאָ בינז זענען געשיקט צו די פאַבריק, אָפפיסיאַללי אָנהייב זייַן טראַנספאָרמאַציע נסיעה ... פון ביטער בינז צו געשמאַק שאָקאָלאַד, אַ סעריע פון פּראַסעסינג פּראַסעסאַז זענען פארלאנגט.לויט די פּראַסעסינג פּראָצעס, עס קענען זיין בעערעך צעטיילט אין 3 פּראַסעסאַז, ...לייענען מער -
ווי צו קלייַבן הויך קוואַליטעט שאָקאָלאַד פורעם?
LST מעלאַנגער צושטעלן מעלאָכע שאָקאָלאַד מאכן אין אַ נייַע פאַכמאַן וועג.איר קענען לייגן קאַקאַאָ ניב, ייל, צוקער, פּודער, עטק מאַטעריאַל אין מעלאַנגער גלייַך, מיט אַ ביסל געדולד, איר וועט האָבן גרויס שאָקאָלאַד קרייישאַנז דורך דיין אייגענע רעסאַפּיז.רעכט צו אונדזער סטרוקטור, און די נוצן פון ה ...לייענען מער -
אַמייזינג שאָקאָלאַד יסטער עגגס - צוויי מעטהאָדס צו מאַכן עס!
ניטל און יסטער זענען נאָר אַרום די ווינקל, און שאָקאָלאַד עגגס פון אַלע מינים זענען פּאַפּינג אַרויף אויף די גאסן.ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד עגגס מיט אַ מאַשין?צוויי מאשינען זענען פאראן.1. שאָקאָלאַד שאָל מאַשין קליין מאַשין, קליין פּראָדוקט, גרינג צו אַרבעטן, אָבער די גרעב פון די פּראָדוקט איז נישט ...לייענען מער -
ווי צו מאַכן שאָקאָלאַד קאָווער ניסלעך
ווי צו מאַכן געשמאַק שאָקאָלאַד באדעקט ניסלעך / טרוקן פירות?נאָר דאַרפֿן אַ קליין מאַשין!שאָקאָלאַד / פּודער / צוקער קאָוטינג פּאַלישינג פּאַן (דריקט דאָ צו זען מער דיטיילד מאַשין הקדמה) מיר פאָרשטעלן די פּראַסעסאַז פון נוצן אונדזער קאָוטינג פּאַן צו מאַכן עס.לאָדן ...לייענען מער -
גאַנץ אַוטאָ דזשאַפאַ שטיקל פּראָדוקציע שורה - 10 מאָולדז / מין (450 מם מאָולדז)
דזשאַפאַ שטיקל קאַבאָלע דזשאַפאַ שטיקל הויפּט פּראָדוקציע מאַשין: טשאָקלאַט ייַנלייגן: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 קאַלט דרוק: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M שטיקל פידינג מאַשין: https://youtu.be/9LesPpgvgWg קיין אינטערעס ביטע קיין אינטערעס קווענקלען צו קאָנטאַקט אונדז: www.lstchocolatemachine.comלייענען מער -
ניצן זיסוואַרג-פריי פּעקטין צו פּראָדוצירן גומע / יאָגורט / צענטער פילונג שאָקאָלאַד דורך איין שאָט דעפּאָסיטאָר (עפּל מקור)
אַפּפּליקאַטיאָנס פּעקטין קענען זיין געוויינט אין פאַרשידן מינים פון עסנוואַרג אין אַ צונעמען סומע לויט צו פּראָדוקציע דאַרף.פּעקטין קענען זיין געניצט אין די פּראָדוצירן פון דזשאַמז און זשעלע;צו פאַרמייַדן קייקס פון כאַרדאַנינג;צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון קעז;צו פּראָדוצירן פרוכט זאַפט פּודער, אאז"ו ו. הויך-פעט פּעקטין איז הויפּט ...לייענען מער -
ווי צו מאַכן מאָולדיד פאַקטיש קאַקאַאָ פּוטער שאָקאָלאַד קוקט שיינער און הויך קוואַליטעט?
טעמפּעראַטור אַדזשאַסטמאַנט: דער הויפּט דורך באַהיצונג, לאָזן אַלע די קריסטאַלז גאָר לוסאַן זייער הענט, און דעמאָלט דורך קאָאָלינג צו די מערסט פּאַסיק קריסטאַל טעמפּעראַטור קייט, האָדעווען די קריסטאַלז, און לעסאָף כאַפּן עס אַ ביסל, אַזוי אַז די קריסטאַלז זענען אין אַ מאַקסימום גיכקייַט וווּקס קייט. .די שאָקאָלאַד ...לייענען מער -
ווי צו נוצן קאָוטינג פּאַן צו פּראָדוצירן שאָקאָלאַד קנאָבל קריספּ (מיט קאַבאָלע)
(1) פּראָדוקט הקדמה קנאָבל איז אַ גוט קאַנדאַמאַנט אין אונדזער טעגלעך לעבן.עס איז רייַך אין נוטריאַנץ.עס ניט בלויז כּולל קאַלסיום, פאַספעראַס, פּרעסן און אנדערע מינעראַלס, אָבער אויך כּולל פילע וויטאַמינס, און האט די ווירקונג פון דיטאַקסיפיקיישאַן און פאַרהיטונג פון קרענק.אָבער עס האט אַ ספּעציעל שטרענג שמעקן וואָס ...לייענען מער -
לסט האַלב-אָטאָו / פול-אָטאָו קאַשע טשאָקלאַט מאָלדינג ליניע
הויפּט ינסטרוקטיאָנס עס קענען מישן שאָקאָלאַד, נוס פּוטער, פרוכט אָדער קאַשע מיט אנדערע פּאַרטאַקאַל עסנוואַרג;די פּראָדוקט לאַפס זענען וועריד און קענען זיין קאַסטאַמייזד. עקוויפּמענט ניצן פּראָגראַם קאָנטראָל, אָטאַמאַטיק טוווע און שאָקאָלאַד סירעפּ. אונטער קעסיידערדיק אָטאַמאַטיק קאָנטראָל פון מיקסינג מאַטעריאַל אין די מאָלדינג, פול אַוט ...לייענען מער -
פארוואס די 5.5 ל טשאָקלאַט טעמפּערינג מאַשין איז אַזוי פאָלקס?
לעצטנס, פילע קאַסטאַמערז האָבן געפרעגט וועגן די 5.5 ל שאָקאָלאַד טעמפּערינג מאַשין. פארוואס די 5.5 ל טשאָקלאַט טעמפּערינג מאַשין איז אַזוי פאָלקס?ברייט קייט פון אַפּלאַקיישאַנז די 5.5 ל שאָקאָלאַד מעלטינג מאַשין האט אַ סאָליד און מאָדערן אויסזען, די גרייס איז 45 * 50 * 80 סענטימעטער, עס קענען ...לייענען מער -
פארוואס דאַרפֿן אַ קאַנטשינג מאַשין / רעפיענער אין מאכן שאָקאָלאַד?
די ראָלע פון די קאַנטשינג מאַשין / ריפיינער אין שאָקאָלאַד מאכן: (1) די נעץ פון די שאָקאָלאַד מאַטעריאַל איז נאָך רידוסט;(2) אָפּשטויסן די ריזידזשואַל און ומנייטיק וואַלאַטאַל זויער סאַבסטאַנסיז אין די קאַקאַאָ סאָוס;(3) העכערן די רעדוקציע פון די וויסקאָסיטי ...לייענען מער