पेक्टिन हे एक प्रकारचे नैसर्गिक मॅक्रोमोलेक्युलर कंपाऊंड आहे, जे प्रामुख्याने सर्व उच्च वनस्पतींमध्ये असते आणि वनस्पती सेल इंटरस्टिटियमचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.दैनंदिन जीवनात, लिंबाच्या सालीतून पेक्टिन काढले जाते, सामान्यत: पिवळ्या किंवा पांढऱ्या पावडरच्या स्वरूपात, ज्यामध्ये जेलची कार्ये असतात...
पुढे वाचा