पेक्टिनहे एक प्रकारचे नैसर्गिक मॅक्रोमोलेक्युलर कंपाऊंड आहे, जे प्रामुख्याने सर्व उच्च वनस्पतींमध्ये असते आणि वनस्पती सेल इंटरस्टिटियमचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.दैनंदिन जीवनात, पेक्टिन सामान्यत: लिंबाच्या सालीतून काढले जाते, सामान्यत: पिवळ्या किंवा पांढऱ्या पावडरच्या रूपात, ज्यामध्ये जेलिंग, घट्ट करणे आणि पायस करणे ही कार्ये असतात.जॅम, जेली, दही आणि आइस्क्रीमच्या निर्मितीसाठी पेक्टिन हे नैसर्गिक खाद्यपदार्थ देखील आहे.याव्यतिरिक्त, पेक्टिनचा वापर फळांच्या संरक्षणासाठी देखील केला जाऊ शकतो.त्याच वेळी, पेक्टिनचा वापर वैद्यकीय क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.पेक्टिनचा उपयोग बद्धकोष्ठता आणि अतिसाराच्या उपचारांमध्ये केला जातो कारण ते मलची चिकटपणा आणि वजन वाढवते.पेक्टिनचा वापर वेदना निवारक म्हणून लोझेंजमध्ये देखील केला जातो.

जिलेटिनप्राण्यांची त्वचा आणि हाडांमधील प्रथिने, म्हणजेच कोलेजनपासून बनवले जाते.जिलेटिनचा मुख्य घटक प्रोटीन आहे, जो हलका पिवळा आणि पारदर्शक आहे आणि एक गंधहीन डिंक आहे.जिलेटिन सामान्यतः अन्न, औषध किंवा सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये जेलिंग एजंट म्हणून वापरले जाते.जिलेटिन हे कोलेजनचे अपरिवर्तनीयपणे हायड्रोलायझ केलेले स्वरूप आहे आणि ते अन्न उत्पादन म्हणून वर्गीकृत आहे.हे सामान्यतः फज तसेच मार्शमॅलो, आइस्क्रीम आणि दही यांसारख्या इतर उत्पादनांमध्ये वापरले जाते.

一.वेगवेगळे साहित्य

1. जिलेटिन: मुख्य घटक प्रथिने आहे.

2. पेक्टिन: यात दोन प्रकारचे एकसंध पॉलिसेकेराइड्स आणि हेटरोपोलिसाकराइड्स असतात.

二.वेगळा स्वभाव

1. जिलेटिन: गरम पाण्यात विरघळणारे, थंड पाण्यात अघुलनशील.

2. पेक्टिन: हे अल्कधर्मी द्रावणापेक्षा अम्लीय द्रावणात अधिक स्थिर असते आणि सामान्यतः उच्च-एस्टर पेक्टिन आणि कमी-एस्टर पेक्टिनमध्ये त्याच्या एस्टरिफिकेशन डिग्रीनुसार विभागले जाते.

三.वेगवेगळे उपयोग

1. जिलेटिन: जगातील 60% पेक्षा जास्त जिलेटिन वापरण्यात येतेअन्न आणि मिठाई उद्योग.

2. पेक्टिन: उच्च दर्जाचे नैसर्गिक अन्न मिश्रित आणि आरोग्य सेवा उत्पादन म्हणून, पेक्टिनचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जाऊ शकतो अन्न, औषध आणिआरोग्य सेवा उत्पादने आणिकाही सौंदर्यप्रसाधने.पेक्टिनच्या व्यावसायिक उत्पादनासाठी कच्चा माल प्रामुख्याने लिंबूवर्गीय साले आणि सफरचंदाच्या साली आहेत.

तुम्हालाही हेल्दी गमी बनवायची असेल तर आमच्याशी संपर्क साधा.

चेंगडू एलएसटी विज्ञान आणि तंत्रज्ञान कं, लि

पत्ता:169#Binqing Rd, Pidu काउंटी, चेंगदू शहर सिचुआन प्रांत चीन PR611730

दूरध्वनी/वीचॅट/व्हॉट्सॲप:+8613540605456

वेब:www.lstchocolatemachine.com