Өнеркәсіп жаңалықтары
-
Жақсы шоколад жасау үшін не қосу керек?
Дәмді шоколад жасау үшін, концентрациялау кезінде сізге бірнеше негізгі ингредиенттер қажет болады: какао ұнтағы немесе шоколад: Бұл шоколадтың негізгі ингредиенті және шоколад дәмін береді.Дәмді шоколад жасау үшін жоғары сапалы какао ұнтағы немесе шоколад өте қажет.Қант: Шокоға қант қосылады...Ары қарай оқу -
Шоколад машинасын қалай таңдауға болады
Шоколад бизнесіндегі кейбір жаңадан бастағандар үшін шоколад машинасын таңдау өте қиын міндет болуы мүмкін, өйткені нарықта көптеген түрлер мен модельдер бар.Шоколад машинасын таңдағанда ескеру қажет кейбір негізгі факторлар: 1. Сыйымдылығы: Машинаның сыйымдылығы маңызды ...Ары қарай оқу -
Қара шоколад дегеніміз не және оны қалай жасауға болады?
Қара шоколад әдетте 35% және 100% аралығындағы қатты какао және сүт мөлшері 12% -дан аз шоколадты білдіреді.Қара шоколадтың негізгі ингредиенттері какао ұнтағы, какао майы және қант немесе тәттілендіргіш болып табылады.Ащы шоколад - бұл сондай-ақ ...Ары қарай оқу -
Мен шоколадтың жеке брендін қалай бастауға болады?
Егер сіз өзіңіздің шоколад брендіңізді бастауды шешсеңіз, шоколад нарығы мен тамақ өнеркәсібіндегі үнемі өзгеріп тұратын тенденциялардан қалыс қалғыңыз келеді.Мысалы, тұтынушылардың жаңа талғамы, салалық трендтер және жаңа технологиялар туралы білім алыңыз.Бірақ қандай да бір шешім қабылдамас бұрын ...Ары қарай оқу -
Какао массасы, какао ұнтағы, какао майы дегеніміз не?Шоколад жасау үшін қайсысын қолдану керек?
Шоколадтың ингредиенттер тізімінде оның құрамында әдетте: какао массасы, какао майы және какао ұнтағы бар.Шоколадтың сыртқы қаптамасында какао қатты заттардың мазмұны белгіленеді.Құрамында какао қатты заттары (соның ішінде какао массасы, какао ұнтағы және какао майы) неғұрлым көп болса, соғұрлым пайдалы ...Ары қарай оқу -
Таңғажайып шоколадты Пасха жұмыртқасы - оны жасаудың екі әдісі!
Рождество мен Пасха жақындап қалды, ал шоколад жұмыртқалары көшелерде пайда болады.Шоколадты жұмыртқаны машинамен қалай жасауға болады?Екі машина бар.1. Шоколад қабықшасы машинасы Шағын машина, шағын өнім, жұмыс істеу оңай, бірақ өнімнің қалыңдығы ...Ары қарай оқу -
Шоколадты жаңғақтарды қалай жасауға болады
Шоколадпен қапталған дәмді жаңғақтарды/құрғақ жемістерді қалай жасауға болады?Тек шағын машина керек!Шоколад/ұнтақ/қант жабыны жылтырататын таба (машинаның толығырақ таныстыруын көру үшін осы жерді басыңыз) Біз оны жасау үшін жабын табамызды пайдалану процестерімен таныстырамыз.Жүктеу...Ары қарай оқу -
Толық автоматты жаффа тортын өндіру желісі - 10 қалып/мин (450 мм қалып)
jaffa тортының түбіртегі яффа тортының негізгі өндіру машинасы: шоколадты салымшы: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 суық сығымдау: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M торт беру машинасы: https://youtu.be/9LesPpgvgWg кез келген қызығушылық танытпаңыз. бізбен хабарласудан тартынбаңыз: www.lstchocolatemachine.comАры қарай оқу -
Бір рет салымшы арқылы сағыз/йогурт/орталық толтырғыш шоколад өндіру үшін кәмпитсіз пектинді пайдаланыңыз (Apple Source)
Қолданылуы Пектинді әртүрлі тағам түрлерінде өндіріс қажеттіліктеріне сәйкес тиісті мөлшерде қолдануға болады.Пектинді джемдер мен желе өндірісінде қолдануға болады;торттардың қатып қалуын болдырмау үшін;ірімшік сапасын жақсарту;жеміс шырыны ұнтағын өндіру үшін және т.б. Жоғары майлы пектин негізгі ...Ары қарай оқу -
Қалыптастырылған нақты какао майы шоколады жылтыр және сапалы етіп қалай жасауға болады?
Температураны реттеу: негізінен қыздыру арқылы барлық кристалдар қолдарын толығымен босатыңыз, содан кейін ең қолайлы кристалдық температура диапазонына дейін салқындату арқылы кристалдарды өсіріңіз және ақырында оны аздап көтеріңіз, осылайша кристалдар максималды жылдамдықтың өсу диапазонында болады. .Шоколад...Ары қарай оқу -
Шоколадты сарымсақ қытырлақ дайындау үшін жабын табасын қалай пайдалануға болады (түбіртекпен)
(1) Өнімді таныстыру Сарымсақ күнделікті өмірімізде жақсы дәмдеуіш болып табылады.Ол қоректік заттарға бай.Оның құрамында кальций, фосфор, темір және басқа да минералдар ғана емес, сонымен қатар көптеген дәрумендер бар, детоксикация және аурудың алдын алу әсері бар.Бірақ оның ерекше өткір иісі бар ...Ары қарай оқу -
LST Жартылай автоматты/толық автоматты жарма шоколадты қалыптау желісі
Негізгі нұсқаулық шоколадты, жаңғақ майын, жемісті немесе жарманы басқа бөлшектермен араластыра алады;Өнімнің бөлкелері алуан түрлі және оларды теңшеуге болады. Бағдарламалық басқаруды, автоматты жармаларды және шоколадты шәрбатты пайдаланатын жабдық. Қалыптауға материалды араластыруды үздіксіз автоматты бақылауда, толық ...Ары қарай оқу