Νέα του κλάδου
-
Τι προσθέτει για να κάνει καλή σοκολάτα;
Για να φτιάξετε νόστιμη σοκολάτα, θα χρειαστείτε μερικά βασικά συστατικά κατά το τσούξιμο: Κακάο σε σκόνη ή σοκολάτα: Αυτό είναι το κύριο συστατικό της σοκολάτας και παρέχει τη γεύση σοκολάτας.Η υψηλής ποιότητας σκόνη κακάο ή σοκολάτα είναι απαραίτητη για την παρασκευή νόστιμης σοκολάτας.Ζάχαρη: Στη σοκολάτα προστίθεται ζάχαρη...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να επιλέξετε μια μηχανή σοκολάτας
Για ορισμένους αρχάριους στον κλάδο της σοκολάτας, η επιλογή μιας μηχανής σοκολάτας μπορεί να είναι μια αποθαρρυντική δουλειά, καθώς υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι και μοντέλα διαθέσιμα στην αγορά.Ακολουθούν ορισμένοι βασικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια μηχανή σοκολάτας: 1. Χωρητικότητα: Η χωρητικότητα της μηχανής είναι σημαντική ...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι η μαύρη σοκολάτα; Και πώς να την φτιάξετε;
Η μαύρη σοκολάτα γενικά αναφέρεται στη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε στερεό κακάο μεταξύ 35% και 100% και περιεκτικότητα σε γάλα μικρότερη από 12%.Τα κύρια συστατικά της μαύρης σοκολάτας είναι η σκόνη κακάο, το βούτυρο κακάο και η ζάχαρη ή γλυκαντικό.Η μαύρη σοκολάτα είναι επίσης η σοκολάτα με το...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς μπορώ να ξεκινήσω τη δική μου μάρκα σοκολάτας;
Εάν αποφασίσετε να ξεκινήσετε τη δική σας επωνυμία σοκολάτας, θέλετε να παραμείνετε ενήμεροι για τις συνεχώς μεταβαλλόμενες τάσεις στην αγορά σοκολάτας και στη βιομηχανία τροφίμων.Για παράδειγμα, εκπαιδευτείτε σχετικά με τις νέες γευστικές προτιμήσεις των καταναλωτών, τις τάσεις της βιομηχανίας και τις αναδυόμενες τεχνολογίες.Αλλά πριν λάβετε οποιαδήποτε απόφαση, παρακαλούμε κάτω από...Διαβάστε περισσότερα -
Τι είναι η κακάο μάζα, η σκόνη κακάο, το βούτυρο κακάο;Ποιο πρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σοκολάτας;
Στη λίστα συστατικών της σοκολάτας, γενικά περιέχει: κακάο μάζα, βούτυρο κακάο και σκόνη κακάο.Η περιεκτικότητα σε στερεά κακάο θα αναγράφεται στην εξωτερική συσκευασία της σοκολάτας.Όσο περισσότερη περιεκτικότητα σε στερεά κακάο (συμπεριλαμβανομένης της μάζας κακάο, της σκόνης κακάο και του βουτύρου κακάο), τόσο υψηλότερη είναι η ευεργετική...Διαβάστε περισσότερα -
Καταπληκτικά σοκολατένια πασχαλινά αυγά - Δύο τρόποι για να τα φτιάξετε!
Τα Χριστούγεννα και το Πάσχα είναι προ των πυλών και σοκολατένια αυγά κάθε είδους ξεπροβάλλουν στους δρόμους.Πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά με μια μηχανή;Διατίθενται δύο μηχανήματα.1. Μηχανή με κέλυφος σοκολάτας Μικρή μηχανή, μικρό προϊόν, εύκολο στη χρήση, αλλά το πάχος του προϊόντος δεν είναι ...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να φτιάξετε ξηρούς καρπούς με σοκολατένια κάλυψη
Πώς να φτιάξετε νόστιμους ξηρούς καρπούς/ξηρά φρούτα με επικάλυψη σοκολάτας;Χρειάζομαι μόνο ένα μικρό μηχάνημα!Τηγάνι στίλβωσης σοκολάτας/σκόνης/ζάχαρης (Κάντε κλικ εδώ για να δείτε πιο λεπτομερή εισαγωγή του μηχανήματος) Θα παρουσιάσουμε τις διαδικασίες χρήσης του ταψιού επικάλυψης για την παρασκευή του.Φόρτωση...Διαβάστε περισσότερα -
Πλήρης γραμμή παραγωγής κέικ jaffa auto-10 καλούπια/λεπτό (καλούπια 450 mm)
απόδειξη κέικ jaffa κύρια μηχανή παραγωγής κέικ jaffa: καταθέτης σοκολάτας: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 κρύα πρέσα: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M μηχανή τροφοδοσίας κέικ: https://youtu.be/9LesPpgvgWg κανένα ενδιαφέρον παρακαλώ όχι διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας: www.lstchocolatemachine.comΔιαβάστε περισσότερα -
Χρησιμοποιήστε πηκτίνη χωρίς καραμέλες για να δημιουργήσετε σοκολάτα με κολλώδη/γιαούρτι/κεντρική γέμιση από One Shot Depositor (Πηγή Apple)
Εφαρμογές Η πηκτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα είδη τροφίμων σε κατάλληλη ποσότητα ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής.Η πηκτίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μαρμελάδων και ζελέ.για να αποτρέψετε τη σκλήρυνση των κέικ.για τη βελτίωση της ποιότητας του τυριού·για την παρασκευή χυμού φρούτων σε σκόνη κ.λπ. Η πηκτίνη υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι η κύρια...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να κάνετε τη χυτευμένη πραγματική σοκολάτα με βούτυρο κακάο να φαίνεται πιο λαμπερή και ποιοτική;
Ρύθμιση θερμοκρασίας: κυρίως μέσω θέρμανσης, αφήστε όλους τους κρυστάλλους να λύσουν τελείως τα χέρια τους και στη συνέχεια ψύξτε στο καταλληλότερο εύρος θερμοκρασίας κρυστάλλου, καλλιεργήστε τους κρυστάλλους και, τέλος, ανεβάστε τους λίγο, ώστε οι κρύσταλλοι να βρίσκονται σε ένα εύρος μέγιστης ταχύτητας ανάπτυξης .Η σοκολάτα...Διαβάστε περισσότερα -
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα επικάλυψης για την παραγωγή - σοκολατένιο σκόρδο τραγανό (με απόδειξη)
(1) Εισαγωγή προϊόντος Το σκόρδο είναι ένα καλό καρύκευμα στην καθημερινή μας ζωή.Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.Δεν περιέχει μόνο ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και άλλα μέταλλα, αλλά περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες, και έχει ως αποτέλεσμα την αποτοξίνωση και την πρόληψη ασθενειών.Αλλά έχει μια ιδιαίτερη πικάντικη μυρωδιά που...Διαβάστε περισσότερα -
LST Semi-auto/Full-auto Σειρά καλουπώματος σοκολάτας δημητριακών
Κύρια οδηγία μπορεί να αναμίξει σοκολάτα, βούτυρο ξηρών καρπών, φρούτα ή δημητριακά με άλλα σωματίδια τροφίμων.τα καρβέλια του προϊόντος ποικίλλουν και μπορούν να προσαρμοστούν. Εξοπλισμός που χρησιμοποιεί έλεγχο προγράμματος, αυτόματα δημητριακά και σιρόπι σοκολάτας. Υπό συνεχή αυτόματο έλεγχο της ανάμειξης του υλικού στο καλούπι, πλήρης αυτ...Διαβάστε περισσότερα