Chocolatier pequena com capacidade de 19L, adequada para chocolatiers ou chocolatiers caseiros.Ao mexer, fermenta, retirando a umidade e o odor, realçando o sabor do cacau.
A Conche e Refinadora de Chocolate é a principal máquina para produção de chocolate e pode ser utilizada para o refino e refinação de massa/blocos de chocolate.Através de agitação prolongada, a fermentação remove odores e realça o sabor do cacau.Indicado também para a refinação de compotas, manteiga de amendoim ou outros licores/polpas.