Maszyna do temperowania czekolady jest przeznaczona specjalnie do czekolad z naturalnym masłem kakaowym. Po temperowaniu produkty czekoladowe będą miały dobry smak i będą długotrwale przechowywane.Istnieją opcje wyposażenia maszyny do odpuszczania w maszynę do oblewania (jak pokazano na filmie) lub w głowice osadzające, zgodnie z różnymi wymaganiami dotyczącymi produktu.