쇼콜라티에나 홈스타일 쇼콜라티에에 적합한 19L 용량의 소형 쇼콜라티에입니다.저어주고, 발효시켜서 수분과 냄새를 제거하여 코코아의 풍미를 살려줍니다.
초콜릿 콘체 앤 리파이너(Chocolate Conche and Refiner)는 초콜릿 생산을 위한 주요 기계로 초콜릿 매스/블록의 정제 및 정제에 사용될 수 있습니다.오랫동안 저어주면 발효로 인해 냄새가 제거되고 코코아의 풍미가 향상됩니다.잼, 땅콩 버터 또는 기타 주류/펄프의 정제에도 적합합니다.