Жаңалықтар
-
Қант, сүт, лецитин, беттік белсенді зат, хош иіс қосылған шоколадты қалай тазартуға болады?
Таза қара шоколадқа ұмтылу үшін сізге ешқандай көмекші материалдарды, тіпті ең қарапайым қантты қосудың қажеті жоқ, бірақ бұл азшылықтың таңдауы.Танымал шоколад өндірісіне какао массасынан, какао майынан және какао ұнтағынан басқа су...Ары қарай оқу -
Бұршақтан барға дейін шоколадты қалай жасауға болады
Күнде кептірілген какао бұршақтары зауытқа жөнелтіліп, оның трансформациялық сапары ресми түрде басталады... Ащы бұршақтардан дәмді шоколадқа дейін бірқатар өңдеу процестері қажет.Өңдеу процесіне сәйкес оны шамамен 3 процеске бөлуге болады, ...Ары қарай оқу -
Жоғары сапалы шоколадты пішінді қалай таңдауға болады?
LST мелангер кәсіби жаңа тәсілмен қолөнер шоколадын жасауды қамтамасыз етеді.Какао ұшы, май, қант, ұнтақ және т.б. заттарды меланжерге тікелей сала аласыз, аздап шыдамдылық танытсаңыз, сіз өзіңіздің рецепттеріңіз бойынша керемет шоколад туындыларына ие боласыз.Құрылымымызға және пайдалануымызға байланысты...Ары қарай оқу -
Таңғажайып шоколадты Пасха жұмыртқасы - оны жасаудың екі әдісі!
Рождество мен Пасха жақындап қалды, ал шоколад жұмыртқалары көшелерде пайда болады.Шоколадты жұмыртқаны машинамен қалай жасауға болады?Екі машина бар.1. Шоколад қабықшасы машинасы Шағын машина, шағын өнім, жұмыс істеу оңай, бірақ өнімнің қалыңдығы ...Ары қарай оқу -
Шоколадты жаңғақтарды қалай жасауға болады
Шоколадпен қапталған дәмді жаңғақтарды/құрғақ жемістерді қалай жасауға болады?Тек шағын машина керек!Шоколад/ұнтақ/қант жабыны жылтырататын таба (машинаның толығырақ таныстыруын көру үшін осы жерді басыңыз) Біз оны жасау үшін жабын табамызды пайдалану процестерімен таныстырамыз.Жүктеу...Ары қарай оқу -
Толық автоматты жаффа тортын өндіру желісі - 10 қалып/мин (450 мм қалып)
jaffa тортының түбіртегі яффа тортының негізгі өндіру машинасы: шоколадты салымшы: https://youtu.be/sOg5hHYM_v0 суық сығымдау: https://youtu.be/8zhRyj_hW9M торт беру машинасы: https://youtu.be/9LesPpgvgWg кез келген қызығушылық танытпаңыз. бізбен хабарласудан тартынбаңыз: www.lstchocolatemachine.comАры қарай оқу -
Бір рет салымшы арқылы сағыз/йогурт/орталық толтырғыш шоколад өндіру үшін кәмпитсіз пектинді пайдаланыңыз (Apple Source)
Қолданылуы Пектинді әртүрлі тағам түрлерінде өндіріс қажеттіліктеріне сәйкес тиісті мөлшерде қолдануға болады.Пектинді джемдер мен желе өндірісінде қолдануға болады;торттардың қатып қалуын болдырмау үшін;ірімшік сапасын жақсарту;жеміс шырыны ұнтағын өндіру үшін және т.б. Жоғары майлы пектин негізгі ...Ары қарай оқу -
Қалыптастырылған нақты какао майы шоколады жылтыр және сапалы етіп қалай жасауға болады?
Температураны реттеу: негізінен қыздыру арқылы барлық кристалдар қолдарын толығымен босатыңыз, содан кейін ең қолайлы кристалдық температура диапазонына дейін салқындату арқылы кристалдарды өсіріңіз және ақырында оны аздап көтеріңіз, осылайша кристалдар максималды жылдамдықтың өсу диапазонында болады. .Шоколад...Ары қарай оқу -
Шоколадты сарымсақ қытырлақ дайындау үшін жабын табасын қалай пайдалануға болады (түбіртекпен)
(1) Өнімді таныстыру Сарымсақ күнделікті өмірімізде жақсы дәмдеуіш болып табылады.Ол қоректік заттарға бай.Оның құрамында кальций, фосфор, темір және басқа да минералдар ғана емес, сонымен қатар көптеген дәрумендер бар, детоксикация және аурудың алдын алу әсері бар.Бірақ оның ерекше өткір иісі бар ...Ары қарай оқу -
LST Жартылай автоматты/толық автоматты жарма шоколадты қалыптау желісі
Негізгі нұсқаулық шоколадты, жаңғақ майын, жемісті немесе жарманы басқа бөлшектермен араластыра алады;Өнімнің бөлкелері алуан түрлі және оларды теңшеуге болады. Бағдарламалық басқаруды, автоматты жармаларды және шоколадты шәрбатты пайдаланатын жабдық. Қалыптауға материалды араластыруды үздіксіз автоматты бақылауда, толық ...Ары қарай оқу -
Неліктен 5,5 л шоколадты шынықтыру машинасы соншалықты танымал?
Жақында көптеген тұтынушылар 5,5 л шоколадты шынықтыру машинасы туралы сұрады. Неліктен 5,5 л шоколадты шынықтыру машинасы соншалықты танымал?Қолдану аясының кең ауқымы 5,5 л шоколад балқыту машинасы ықшам және стильді сыртқы түрі бар, оның өлшемі 45 * 50 * 80 см, ол ...Ары қарай оқу -
Шоколад жасау үшін кончинг машинасы/тазартқыш не үшін қажет?
Шоколад жасаудағы кончинг машинасының/тазартқыштың рөлі: (1) шоколад материалының ылғалдылығы одан әрі төмендейді;(2) Какао соусындағы қалдық және қажет емес ұшқыш қышқылды заттарды кетіру;(3) Тұтқырлықтың төмендеуіне ықпал ету...Ары қарай оқу