チョコレートテンパリングマシンは、天然カカオバターチョコレート専用です。テンパリング後のチョコレート製品は、風味が良く、長期保存が可能です。さまざまな製品の需要に応じて、テンパリングマシンにエンロービングマシン(ビデオで示されているとおり)または蒸着ヘッドを装備するオプションがあります。