Μηχανή σοκολάτας σοκολάτας 1000L υψηλής ποιότητας βουτύρου κακάο

Μηχανή σοκολάτας σοκολάτας 1000L υψηλής ποιότητας με βούτυρο κακάο

1000L υψηλής ποιότητας πραγματική μηχανή σοκολάτας βουτύρου κακάο Προτεινόμενη εικόνα

Σύντομη περιγραφή:

Το Chocolate Conche and Refiner είναι η κύρια μηχανή για την παραγωγή σοκολάτας και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό και τον εξευγενισμό μάζας/μπλοκ σοκολάτας.Μέσω παρατεταμένης ανάδευσης, η ζύμωση αφαιρεί τις οσμές και ενισχύει τη γεύση του κακάο.Κατάλληλο επίσης για τον καθαρισμό μαρμελάδων, φυστικοβούτυρου ή άλλων λικέρ/πολτών.

Αρ. αντικειμένου:LST-CM

Χωρητικότητα:1000L ή προσαρμοσμένο

Διαστάσεις:2580×1350×1790 χιλιοστά

Πιστοποίηση: CE

Προσαρμογή:για 1 σετ

Τιμή EXW: /

Στείλτε μας email Λήψη ως PDF

Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

●Εισαγωγή προϊόντος

Το μηχάνημα περιλαμβάνει:
- Μια βάση αναδεύεται με έναν οριζόντιο μονό άξονα με κουπιά σχεδιασμένα να εξασφαλίζουν τη βέλτιστη εντατική ανάμειξη
- Ένας πύργος που επιτρέπει τη γρήγορη αφαίρεση των γεύσεων
Η διαδικασία ελέγχεται πλήρως από το PLC σύμφωνα με τις παραμέτρους συνταγής που έχουν οριστεί στον πίνακα χειριστή της οθόνης αφής.

Η διύλιση έχει τα ακόλουθα προφανή αποτελέσματα:
(1) Η υγρασία του σοκολατένιου υλικού μειώνεται περαιτέρω.
(2) Αποκρούστε τις υπολειμματικές και περιττές πτητικές όξινες ουσίες στη σάλτσα κακάο.
(3) Προωθεί τη μείωση του ιξώδους του υλικού σοκολάτας και βελτιώνει τη ρευστότητα του υλικού.
(4) Προωθεί την αλλαγή του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης του υλικού σοκολάτας.
(5) Περαιτέρω κάντε το σοκολατένιο υλικό πιο λεπτό και λείο, με καλή γεύση.

●Χαρακτηριστικά

• Υγρό τσούξιμο
• Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
• Χαμηλή προσπάθεια ανάμειξης
• Χαμηλή ανάπτυξη θερμότητας τριβής
• Μειωμένη κατανάλωση ενέργειας
• Διαδικασία απογύμνωσης τόσο από τη βάση όσο και από τον πύργο σε διαφορετικές θερμοκρασίες
• Μεγάλη επιφάνεια από ένα λεπτό στρώμα σοκολάτας διαθέσιμη για τη διαδικασία απογύμνωσης