Ця машина розроблена відповідно до характеристик натурального масла какао та еквівалента масла какао (CBE).
Він має вертикальну структуру, шоколадна маса подається знизу шоколадним насосом, потім проходить через чотири зони регулювання температури та одну зону утримання температури, а потім виходить із верхньої частини машини.
Після цього процесу шоколадний виріб добре кристалізується з гладким смаком, гарною обробкою та довшим терміном зберігання.