Машина для коншування шоколаду з високоякісним справжнім какао-маслом на 1000 л

1000 л високоякісної машини для коншування шоколаду зі справжнім какао-маслом

Короткий опис:

Chocolate Conche and Refiner є основною машиною для виробництва шоколаду і може використовуватися для рафінування та рафінування шоколадної маси/блоків.Через тривале перемішування бродіння усуває запахи та посилює смак какао.Також підходить для рафінування джемів, арахісового масла чи інших лікерів/жому.

Пункт №:LST-CM

Ємність:1000 л або на замовлення

Розміри:2580×1350×1790 мм

Сертифікація: CE

Налаштування:за 1 комплект

Ціна EXW: /

Надішліть нам електронний лист Завантажити як PDF

Деталі продукту

Теги товарів

●Ознайомлення з продуктом

Машина включає:
- Перемішувач із горизонтальним одним валом із лопатями, розробленими для забезпечення оптимального інтенсивного змішування
- Коншируюча вежа для швидкого видалення сторонніх ароматів
Процес повністю контролюється ПЛК відповідно до параметрів рецепта, встановлених на сенсорній панелі оператора.

Рафінування має такі очевидні ефекти:
(1) Вологість шоколадного матеріалу додатково знижується;
(2) Відштовхнути залишкові та непотрібні летючі кислотні речовини в какао-соусі;
(3) Сприяти зниженню в'язкості шоколадного матеріалу та покращити текучість матеріалу;
(4) Сприяти зміні кольору, аромату та смаку шоколадного матеріалу;
(5) Додатково зробіть шоколадний матеріал більш тонким і гладким, з гарним смаком.

●Особливості

• Коншування рідини
• Чудовий контроль температури
• Низькі зусилля при змішуванні
• Низьке виділення тепла тертя
• Зменшене енергоспоживання
• Процес зачистки як з підставки, так і з опори за різних температур
• Велика поверхня тонкого шару шоколаду, доступна для процесу очищення