เครื่องแบ่งเบาช็อคโกแลตเป็นพิเศษสำหรับช็อคโกแลตเนยโกโก้ธรรมชาติ หลังจากแบ่งเบาบรรเทาแล้ว ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตจะมีรสชาติที่ดีและการเก็บรักษาในระยะยาวมีตัวเลือกให้คุณติดตั้งเครื่อง Tempering ด้วยเครื่อง Enrobing (ดังแสดงในวิดีโอ) หรือหัวฝาก ตามความต้องการผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันของคุณ
เครื่องปั้นช็อกโกแลตแบบตั้งโต๊ะเป็นเครื่องจักรที่มีขนาดกะทัดรัดมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องจักรระดับเริ่มต้นหรือเครื่องรอง เหมาะสำหรับช่างทำช็อกโกแลต หรือร้านขายขนมอบขนาดเล็ก หรือครัวทำขนม แม้แต่ร้านค้าในตลาดก็สามารถปั้นช็อกโกแลตแท้หรือเนยโกโก้ได้หลากหลายรูปแบบ รูปร่าง.
อุโมงค์ทำความเย็นแนวตั้งถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการทำความเย็นผลิตภัณฑ์หลังการขึ้นรูปเช่น ลูกอมสอดไส้ ลูกอมแข็ง ลูกอมทอฟฟี่ ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ อีกมากมายหลังจากลำเลียงไปยังอุโมงค์ทำความเย็น ผลิตภัณฑ์จะถูกระบายความร้อนด้วยอากาศเย็นพิเศษ
นอกเหนือจากการผลิตช็อกโกแลตแข็งธรรมดาแล้ว อุปกรณ์นี้ยังสามารถผลิตช็อกโกแลตสามมิติและหลายสี (3D) ช็อกโกแลตสองสี (2D) ช็อกโกแลตเติม ช็อกโกแลตผสมอนุภาค อัตราการฝากที่แม่นยำและใช้งานง่าย
เครื่องละลายและเครื่องจ่ายช็อกโกแลตที่คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับร้านไอศกรีมและร้านช็อกโกแลต และสามารถนำไปใช้บนโคนและถังไอศกรีม เพื่อตกแต่งให้สวยงาม ฯลฯ
ถังเก็บ/เก็บช็อกโกแลตใช้สำหรับจับส่วนผสมที่บดละเอียดถังช็อกโกแลตนี้มีฟังก์ชั่นลด เพิ่ม และเก็บรักษาอุณหภูมินอกจากนี้ยังสามารถป้องกันการแยกตัวของไขมันได้อีกด้วย
เครื่องเคลือบช็อคโกแลตและเครื่องขัดช็อคโกแลตส่วนใหญ่จะใช้ในผลิตภัณฑ์ยัดไส้ที่มีถั่วลิสง, อัลมอนด์, ลูกเกด, ข้าวปั้นพอง, ลูกอมเยลลี่, ลูกอมแข็ง, ลูกอม QQ เป็นต้น
ถังละลายไขมันโกโก้ใช้สำหรับละลายเนยโกโก้แข็งหรือไขมันเป็นของเหลวเครื่องหลอมช็อคโกแลตเป็นอุปกรณ์หลักในสายการผลิตช็อคโกแลต และใช้ก่อนการผลิตช็อคโกแลตเพสต์
สายการฝากช็อคโกแลตนี้เป็นเครื่องช็อคโกแลตอัตโนมัติเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการปั้นช็อคโกแลตกระบวนการผลิตประกอบด้วยการทำความร้อนแม่พิมพ์ การฝากช็อคโกแลต การสั่นแม่พิมพ์ การลำเลียงแม่พิมพ์ การหล่อเย็น และการถอดแม่พิมพ์สายการผลิตนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตช็อกโกแลตแข็งบริสุทธิ์ ช็อกโกแลตไส้กลาง ช็อกโกแลตสองสี ช็อกโกแลตผสมอนุภาค ช็อกโกแลตบิสกิต ฯลฯ
เมื่อเปรียบเทียบกับโรงกลั่นแล้ว โรงสีลูกกลมได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยข้อดีของการใช้พลังงานต่ำ ผลผลิตสูง สัญญาณรบกวนต่ำ ปริมาณโลหะที่น้อยมาก ทำความสะอาดง่าย การทำงานด้วยสัมผัสเดียว ฯลฯ ด้วยวิธีนี้ จึงสั้นลง 8-10 เท่า ของเวลาในการกัดและประหยัดพลังงานได้ 4-6 เท่าด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงชั้นนำและอุปกรณ์เสริมนำเข้าพร้อมบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม รับประกันประสิทธิภาพของอุปกรณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์
อุโมงค์ระบายความร้อนด้วยอากาศถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์หลังการขึ้นรูปเช่น ลูกอมสอดไส้ ลูกอมแข็ง ลูกอมทอฟฟี่ ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ อีกมากมายหลังจากลำเลียงไปยังอุโมงค์ทำความเย็น ผลิตภัณฑ์จะถูกระบายความร้อนด้วยอากาศเย็นพิเศษ