1000Л висококвалитетна машина за конширање чоколаде са правим какао путером

Кратак опис:

Цхоцолате Цонцхе анд Рафинер је главна машина за производњу чоколаде и може се користити за рафинирање и рафинирање чоколадне масе/блокова.Уз дуже мешање, ферментација уклања мирисе и побољшава укус какаоа.Такође погодан за рафинирање џемова, путера од кикирикија или других ликера/пулпе.

Ставка бр:ЛСТ-ЦМ

Капацитет:1000Л или прилагођено

Димензије:2580×1350×1790 мм

сертификација: CE

Подешавање:за 1 сет

ЕКСВ Цена: /

Пошаљите нам емаил Преузмите као ПДФ

Детаљи о производу

Ознаке производа

●Увод у производ

Машина укључује:
- Колевка која се меша са хоризонталном једном осовином са лопатицама дизајнираним да обезбеде оптимално интензивно мешање
- Торањ за конширање који омогућава брзо уклањање непријатних укуса
Процес је у потпуности контролисан од стране ПЛЦ-а у складу са параметрима рецепта који су постављени на управљачком панелу екрана осетљивог на додир.

Рафинирање има следеће очигледне ефекте:
(1) Влага чоколадног материјала је додатно смањена;
(2) Одбијте заостале и непотребне испарљиве киселе супстанце у какао сосу;
(3) Промовисати смањење вискозитета чоколадног материјала и побољшати флуидност материјала;
(4) Промовисати промену боје, ароме и укуса чоколадног материјала;
(5) Даље учините чоколадни материјал финијим и глаткијим, са добрим укусом.

●Карактеристике

• Конширање течности
• Одлична контрола температуре
• Мали напор при мешању
• Низак развој топлоте трења
• Смањена потрошња енергије
• Процес скидања са постоља и торња на различитим температурама
• Велика површина танког слоја чоколаде доступна за процес скидања