ڊارڪ چاڪليٽ عام طور تي چاڪليٽ ڏانهن اشارو ڪري ٿو جنهن ۾ ڪوڪو سڪل مواد 35٪ ۽ 100٪ جي وچ ۾ ۽ کير جو مواد 12٪ کان گهٽ آهي.ڊارڪ چاکليٽ جا مکيه اجزا آهن ڪوڪو پائوڊر، ڪوڪو مکڻ ۽ کنڊ يا مٺي.ڊارڪ چاکليٽ پڻ چاکليٽ آهي جنهن ۾ اعليٰ ترين ڪوڪو مواد جي گهرج آهي.اهو هڪ سخت بناوت، ڪارو رنگ ۽ تلخ ذائقو آهي.
يورپي ڪميونٽي ۽ يو ايس ايف ڊي اي (يو ايس فوڊ اينڊ ڊرگ ايڊمنسٽريشن) اهو شرط رکي ٿو ته ڊارڪ چاکليٽ ۾ ڪوڪو جو مواد 35 سيڪڙو کان گهٽ نه هجڻ گهرجي ۽ بهترين ڪوڪو جو مواد 50 سيڪڙو ۽ 75 سيڪڙو جي وچ ۾ آهي، جنهن کي به بيٽرسويٽ چئجي. ڳاڙهو چاکليٽ.چاڪليٽ75٪ ~ 85٪ جو ڪوڪو مواد تلخ چاکليٽ سان تعلق رکي ٿو، جيڪا چاکليٽ کي لذيذ بنائڻ جي مٿين حد آهي.50 سيڪڙو کان گهٽ ڪوڪو جي مواد سان نيم مٺي ڊارڪ چاکليٽ جو مطلب اهو آهي ته کنڊ يا مٺي تمام گهڻي آهي، ۽ چاکليٽ مٺي ۽ چکني محسوس ٿيندي.
85 سيڪڙو کان وڌيڪ ڪيڪو سان گڏ اضافي تلخ ڊارڪ چاڪليٽ شوقين چاڪليٽرز لاءِ پسنديده آهي جيڪي ”اصل 5g“ چکڻ يا بيڪ ڪرڻ لاءِ مزو وٺندا آهن.عام طور تي کنڊ جي مقدار گهٽ هجي يا کنڊ نه هجي، ڪوڪو جي خوشبو ٻين ذائقن سان ڍڪيل نه هوندي آهي ۽ ڪوڪو جي خوشبو وات جي وچ ۾ گهڻي وقت تائين وهندي رهندي آهي، جڏهن اها وات ۾ ڳري ويندي آهي، ۽ ڪجهه ماڻهو اهو به سمجهندا آهن ته هي اصل کائي رهيو آهي. چاڪليٽبهرحال، ڪوڪو جي هي مستند اصل خوشبو منفرد تلخ ۽ اڃا به مسالن سان گڏ آهي، جيڪا اڪثر ذائقي ڪڪرن لاء مناسب ناهي.
ڪوڪو پاڻ نه مٺو آهي، نه تلخ ۽ نه ئي تيز.تنهن ڪري، اعلي پاڪائي سان خالص ڪارو چاکليٽ عوام سان گهٽ مشهور آهي.50٪ ~ 75٪ ڪوڪو مواد، ڳاڙهو چاکليٽ وينلا ۽ کنڊ سان ملايو سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي.
گندي چاکليٽ تي نشان لڳل٪ (فيصد) ان ۾ موجود ڪوڪو جي مواد ڏانهن اشارو ڪري ٿو، جنهن ۾ ڪوڪو پائوڊر (ڪوڪو بين يا ڪوڪواسولڊ، ترجمي سان جيئن ڪوڪو پائوڊر ۽ ڪوڪو سولڊس) ۽ ڪوڪو مکڻ (ڪوڪو مکڻ)، جيڪي صرف نه آهن. ڪوڪو پائوڊر يا ڪوڪو مکڻ جي مواد ڏانهن اشارو آهي.
بعد ۾ ان جو تناسب ذائقي تي تمام گهڻو اثر انداز ٿئي ٿو: وڌيڪ ڪوڪو مکڻ، چاکليٽ وڌيڪ امير ۽ هموار، ۽ وات ۾ پگھلڻ جي چوٽي جو تجربو ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ آهي، تنهن ڪري چاکليٽ اعلي ڪوڪو مکڻ جي مواد سان تمام گهڻو مشهور آهي. کائڻ وارا.
چاکليٽ لاءِ ڪوڪو جي مقدار کي لسٽ ڪرڻ عام آهي، پر تمام ٿورا برانڊز ڪوڪو مکڻ جي مقدار کي لسٽ ڪن ٿا.باقي سيڪڙو شامل آهن مصالحن جو مواد، ليسيٿن ۽ کنڊ يا مٺي، کير جي اجزاء، وغيره.. additives.
وينلا ۽ کنڊ ڪوڪو لاء ڀرپور ميچ آهن.صرف انهن جي ذريعي ئي ڪوڪو جي منفرد ميلاپ کي حقيقي طور تي وڌايو ۽ ظاهر ڪري سگهجي ٿو.اهو گهٽ ۾ گهٽ ٿي سگهي ٿو، پر اهو غير حاضر نه ٿي سگهي، جيستائين اهو انتهائي 100٪ خالص ڳاڙهو چاکليٽ نه آهي.
مارڪيٽ ۾ 100٪ ڪوڪو مواد سان تمام ٿورا خالص ڊارڪ چاڪليٽ آهن.قدرتي طور تي، اهي چاڪليٽ آهن بغير ڪوڪو کان سواء ڪنهن به اضافو، جيڪي سڌو سنئون ۽ ڪوڪو بينن مان ٺهيل آهن.ڪجھ چاڪليٽ ڪمپنيون اضافي ڪوڪو مکڻ يا سبزي ليسيٿن جي ٿوري مقدار ۾ استعمال ڪن ٿيون ڪنچ ۾ ڪوڪو بينن کي پيس ڪرڻ ۾، پر چاڪليٽ کي گهٽ ۾ گهٽ 99.75٪ ڪوڪو رکڻ ضروري آهي.جيڪي واقعي قبول ڪري سگھن ٿا ۽ اصل ڪوڪو ذائقو حاصل ڪري سگھن ٿا، اھي ضرور خدا جو اولاد آھن!
ڊارڪ چاڪليٽ کي ماس پروڊيو ڪيئن ڪجي؟ اهو ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي مواد کي شروع ڪرڻ چاهيو ٿا، ڪوڪو بينن يا ڪوڪو پائوڊر وغيره کان شروع ڪريو.ٻي خبر جو حوالو ڏيو،چيڪ ڪرڻ لاءِ هتي ڪلڪ ڪريو.LST مڪمل حل ۽ پيشه ورانه مشينري فراهم ڪري ٿي.توهان جي انڪوائري ڇڏي ڏيو، اسان توهان کي 24 ڪلاڪن اندر جواب ڏينداسين.
پوسٽ جو وقت: فيبروري-03-2023