Înainte de a utiliza matrița de ciocolată, aveți nevoie de mucegai de căldură sau de matriță uscată și asigurați-vă că este curată, pentru a evapora umiditatea de pe matriță, în acest fel, poate face ciocolata un aspect grozav și o viață lungă.
Moldul pentru ciocolată de înaltă calitate cu temperare profesională poate fi mai ușor de deformat
Cu certificare FDA