تور چاکلیټ په عمومي ډول چاکلیټ ته اشاره کوي چې د کوکو جامد مواد د 35٪ او 100٪ ترمنځ او د شیدو محتوا له 12٪ څخه کم وي.د تیاره چاکلیټ اصلي اجزا د کوکو پوډر، کوکو مکھن او شکر یا خواږه دي.تیاره چاکلیټ هم هغه چاکلیټ دی چې د کوکو مینځپانګې خورا لوړ اړتیاوې لري.دا یو سخت جوړښت، تور رنګ او تریخ خوند لري.
اروپایی ټولنه او د متحده ایالاتو FDA (د متحده ایالاتو د خوړو او درملو اداره) په ګوته کوي چې په تیاره چاکلیټ کې د کوکو محتوا باید له 35٪ څخه کم نه وي ، او د کوکو مطلوب مواد د 50٪ څخه تر 75٪ پورې وي ، کوم چې د خوږو په توګه هم تعریف کیدی شي. تور چاکلیټ.چاکلیټد کوکو مواد 75٪ ~ 85٪ ترخه چاکلیټ پورې اړه لري، کوم چې د چاکلیټ د خوندور کولو لوړ حد دی.نیم خواږه تیاره چاکلیټ د 50٪ څخه کم د کوکو مینځپانګې سره پدې معنی چې بوره یا خواږه خورا ډیر دي ، او چاکلیټ به خوږ او غوړ احساس کړي.
د 85٪ څخه ډیر کاکو سره اضافي تریخ تیاره چاکلیټ د هغه چاکلیټانو لپاره غوره دی چې د "اصلي 5g" خوند اخلي یا د پخولو لپاره.معمولاً بوره کمه وي یا بوره نه وي، د کوکو بوی د نورو خوندونو له مخې نه پوښل کیږي او د کوکو بوی د غاښونو په منځ کې د ډیر وخت لپاره تیریږي کله چې په خوله کې مینځل کیږي او ځینې خلک حتی فکر کوي چې دا ریښتیا خوړل دي. چاکلیټپه هرصورت، د کوکو دا مستند اصلي بوی د ځانګړي ترخه او حتی مساله لرونکي سره دی، کوم چې د ډیری خوندونو لپاره مناسب نه دی.
کوکو پخپله خوږ، تریخ یا حتی تیز نه دی.له همدې امله، د لوړ پاکوالي سره خالص تیاره چاکلیټ د خلکو سره لږ مشهور دی.50٪ ~ 75٪ کوکو مواد، تیاره چاکلیټ د وینیلا او شکر سره مخلوط شوي خورا مشهور دي.
په تیاره چاکلیټ باندې په نښه شوي٪ (سلنه) د کوکو مینځپانګې ته اشاره کوي چې پدې کې شتون لري ، پشمول د کوکو پاؤډر (کوکو بین یا کوکواسولډ ، د ژباړې سره لکه د کوکو پاؤډر او کوکو سولډز) او کوکو مکھن (کوکو مکھن) ، کوم چې په ساده ډول ندي. د کوکو پوډر یا کوکو مکھن مینځپانګې ته اشاره کوي.
د وروستي تناسب په خوند باندې خورا ډیر تاثیر کوي: د کوکو مکھن لوړ وي ، چاکلیټ خورا بډایه او نرم وي ، او په خوله کې د غوړیدو تجربه خورا ډیر احتمال لري ، نو د لوړ کوکو مکھن مینځپانګې سره چاکلیټ ترټولو مشهور دی. ګورمیټ
دا د چاکلیټ لپاره معمول دی چې د کوکو مقدار لیست کړي، مګر ډیر لږ برانڈونه د کوکو مکھن اندازه لیستوي.په پاتې سلنه کې د مصالحو مواد، لیسیټین او شکر یا خواږه، د شیدو اجزا، او نور شامل دي.
وینیلا او شکر د کوکو لپاره مناسب میچ دی.یوازې د دوی له لارې کولی شي د کوکو ځانګړی خوند په ریښتیا وده او ښکاره شي.دا کیدای شي لږ تر لږه وي، مګر دا غیر حاضر کیدی نشي، پرته لدې چې دا خورا 100٪ خالص تیاره چاکلیټ وي.
په بازار کې د 100٪ کوکو مینځپانګې سره خورا لږ تیاره چاکلیټ شتون لري.په طبیعي توګه، دا د کوکو پرته پرته له کوم اضافه کولو پرته چاکلیټ دي، کوم چې په مستقیم ډول د کوکو لوبیا څخه پاک شوي او تودوخه شوي دي.د چاکلیټ ځینې شرکتونه په شنک کې د کوکو لوبیا په مینځلو کې د مرستې لپاره اضافي کوکو مکھن یا لږ مقدار سبزیجات لیسیټین کاروي، مګر دا اړینه ده چې چاکلیټ لږترلږه 99.75٪ کوکو وساتئ.هغه څوک چې واقعیا د کوکو اصلي ذائقه مني او خوند اخلي باید د خدای اولاد وي!
د تیاره چاکلیټ د تولید څرنګوالی: دا په کوم موادو پورې اړه لري چې تاسو یې پیل کول غواړئ، د کوکو لوبیا یا کوکو پوډر ect څخه پیل کړئ.بل خبر ته مراجعه وکړئد کتلو لپاره دلته کلیک وکړئ.LST بشپړ حلونه او مسلکي ماشینونه چمتو کوي.خپل تحقیقات پریږدئ، موږ به تاسو ته په 24 ساعتونو کې ځواب درکړو.
د پوسټ وخت: فبروري 03-2023