Maszyna do temperowania czekolady jest przeznaczona specjalnie do naturalnego masła kakaowego.Po temperowaniu produkt czekoladowy będzie miał dobry smak i będzie lepszy do długotrwałego przechowywania.Szeroko stosowany w komercyjnych i ręcznie robionych firmach zajmujących się czekoladą/cukiernictwem, z niektórymi częściami i urządzeniami do wytwarzania wszelkiego rodzaju wyrobów czekoladowych, takich jak czekolada formowana, czekolada oblewana, pusta czekolada, produkty z mielenia trufli itp.