Par izdevīgu galda konditorejas izstrādājumu glabātāju ir piemērots šokolādes, karameļu, želejas, cieto konfekšu mīksto konfekšu un daudzu citu līdzīgu sīrupa uzklāšanai.Regulējamās sprauslas padara to piemērotu dažādu izkārtojumu veidnēm.
LST melanger var rafinēt nelielā mērogā no kokosa uzgaļiem, smalkums var būt mazāks par 20 um, vienai partijai tiks izmantotas 24–48 stundas.