Šī iekārta ir izstrādāta, balstoties uz principu, ka šokolāde iet ar centrbēdzes spēku, kad tā atrodas apgriezienu un rotācijas stāvoklī, atbilstoši tās īpašībām.Dobu šokolādes konfekšu formēšanas process notiek iekārtas rotācijas laikā.3D dobajiem šokolādes izstrādājumiem ir augsta mākslinieciskā vērtība un papildu ekonomiska vērtība ar to novatorisko dizainu un jaukajām formām.