1000L augstas kvalitātes īsta kakao sviesta šokolādes končēšanas mašīna

1000 L augstas kvalitātes īsta kakao sviesta šokolādes gatavošanas mašīna Piedāvātais attēls

Īss apraksts:

Chocolate Conche un Refiner ir galvenā šokolādes ražošanas iekārta, un to var izmantot šokolādes masas/bloku rafinēšanai un rafinēšanai.Ilgstoši maisot, fermentācija novērš smakas un uzlabo kakao garšu.Piemērots arī ievārījumu, zemesriekstu sviesta vai citu šķidrumu/celulozes rafinēšanai.

Preces Nr.:LST-CM

Jauda:1000L vai pēc pasūtījuma

Izmēri:2580×1350×1790 mm

Sertifikācija: CE

Pielāgošana:par 1 komplektu

EXW cena: /

Nosūtiet mums e-pastu Lejupielādēt kā PDF

Produkta informācija

Produktu etiķetes

●Produkta ievads

Mašīnā ietilpst:
- Šūpulis, kas maisīts ar horizontālu vienu vārpstu ar lāpstiņām, kas paredzētas optimālas intensīvas maisīšanas nodrošināšanai
- Konču tornis, kas ļauj ātri noņemt garšas
Procesu pilnībā kontrolē PLC saskaņā ar receptes parametriem, kas iestatīti skārienekrāna operatora panelī.

Rafinēšanai ir šādas acīmredzamas sekas:
(1) Šokolādes materiāla mitrums tiek vēl vairāk samazināts;
(2) Atvairīt atlikušās un nevajadzīgās gaistošās skābes vielas kakao mērcē;
(3) Veicināt šokolādes materiāla viskozitātes samazināšanos un uzlabot materiāla plūstamību;
(4) Veicināt šokolādes materiāla krāsas, aromāta un garšas maiņu;
(5) Turpiniet padarīt šokolādes materiālu smalkāku un gludāku, ar labu garšu.

●Funkcijas

• Šķidruma končēšana
• Lieliska temperatūras kontrole
• Maza piepūle maisīšanas procesā
• Zema berzes siltuma attīstība
• Samazināts enerģijas patēriņš
• Noņemšanas process gan no šūpuļa, gan torņa dažādās temperatūrās
• Liela plāna šokolādes slāņa virsma, kas pieejama noņemšanas procesam