천연 초콜릿 템퍼링 자동 템퍼링을 위한 시간당 250L 초콜릿 연속 템퍼링 기계
●제품소개
이 기계는 천연 코코아 버터와 코코아 버터 등가물(CBE)의 특성에 따라 설계되었습니다.
수직 구조로 되어 있으며 초콜릿 덩어리는 초콜릿 펌프에 의해 바닥에서 공급된 다음 4개의 온도 조절 구역과 1개의 온도 유지 구역을 통과한 다음 기계 상단에서 출력됩니다.
이 과정을 거치면 초콜릿 제품은 결정화되어 부드러운 맛과 좋은 마무리, 긴 유통기한을 갖게 됩니다.
●특징
순수 초콜릿이나 코코아 버터를 다양한 패턴 모양으로 성형하는 대규모 배치 요구 사항에 적합합니다.
1.5mm 두께의 304 스테인레스 스틸, 대만 가변 주파수 모터, 가열 튜브 및 온도 측정 라인, 일본 Omron 온도 제어 및 스위치를 채택하십시오.
●애플리케이션
●파라미터
| 이름 | 초콜릿 템퍼링 글로빙 기계 |
| 모델 | TWJ250 |
| 전압 | 삼상 380v |
| 힘 | 4.2kw |
| 용량 | 250kg/h |
| 차원 (L*W*H) | 1000*900*1650mm |
| 무게 | 650kg |
| 재료 | SUS304 |
| 용액온도 | 냉각온도 | 템퍼링 온도 | 입금 후 냉각 온도 | 보관온도 | |
| 블랙 초콜릿 | 50~55℃ | 27~28℃ | 31~32℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| 밀크 초콜릿 | 45~50℃ | 26~27℃ | 29~30℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
| 화이트 초콜릿 | 40~45℃ | 25~26℃ | 28~29℃ | 10~18℃ | 18~20℃ |
●유연한 레이아웃
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