Coklat peteng umume nuduhake coklat kanthi isi coklat padhet antarane 35% nganti 100% lan isi susu kurang saka 12%.Bahan utama coklat peteng yaiku bubuk coklat, mentega coklat lan gula utawa pemanis.Coklat peteng uga minangka coklat kanthi syarat isi coklat paling dhuwur.Nduweni tekstur sing luwih angel, warna sing luwih peteng lan rasa pait.
Komunitas Eropa lan US FDA (US Food and Drug Administration) netepake yen isi coklat coklat peteng ora kurang saka 35%, lan isi coklat optimal antarane 50% lan 75%, sing uga bisa ditetepake minangka pait. coklat peteng.coklat.Isi coklat 75% ~ 85% kalebu coklat pait, yaiku watesan ndhuwur nggawe coklat enak.Coklat peteng semi-manis kanthi isi kakao kurang saka 50% tegese gula utawa pemanis sing dhuwur banget, lan coklat bakal krasa manis lan berminyak.
Coklat gelap ekstra pait kanthi luwih saka 85% kakao minangka favorit kanggo para pecinta coklat sing seneng ngicipi "5g Asli", utawa kanggo baking.Biasane kurang gula utawa ora ana gula, aroma coklat ora ditutupi karo rasa liyane, lan aroma coklat bakal kebanjiran ing antarane untu nganti suwe nalika leleh ing cangkeme, lan sawetara wong malah mikir yen iki mangan nyata. coklat.Nanging, aroma coklat asli sing asli iki diiringi rasa pait sing unik lan malah pedhes, sing ora cocog kanggo umume rasa.
Coklat dhewe ora manis, pait utawa malah pedhes.Mulane, coklat peteng murni kanthi kemurnian dhuwur kurang populer ing masyarakat.50% ~ 75% isi coklat, coklat peteng sing dicampur karo vanilla lan gula sing paling populer.
% (persentase) sing ditandhani ing coklat peteng nuduhake isi coklat sing ana ing jerone, kalebu bubuk coklat (biji kakao utawa cocoasolid, kanthi terjemahan kayata bubuk coklat lan padatan kakao) lan mentega coklat (cocoa butter), sing ora mung nuduhake isi bubuk coklat utawa butter coklat.
Rasio sing terakhir banget mengaruhi rasa: sing luwih dhuwur mentega coklat, coklat sing luwih sugih lan luwih alus, lan pengalaman puncak leleh ing tutuk luwih kerep kedadeyan, mula coklat kanthi isi coklat coklat sing paling populer ing antarane. gourmets.
Biasane coklat nyathet jumlah coklat, nanging mung sawetara merek sing nyathet jumlah mentega coklat.Persentase sing isih kalebu isi rempah-rempah, lesitin lan gula utawa pemanis, bahan susu, lsp... aditif.
Vanila lan gula iku cocog kanggo coklat.Mung liwat wong-wong mau, mellowness unik saka coklat bisa bener ditingkatake lan ditampilake.Bisa minimal, nanging ora bisa absen, kajaba iku nemen 100% coklat peteng murni.
Ana sawetara coklat peteng murni kanthi isi coklat 100% ing pasar.Lumrahe, iku coklat tanpa aditif kajaba coklat, sing langsung dimurnikake lan diolah saka biji kakao.Sawetara perusahaan coklat nggunakake butter coklat ekstra utawa jumlah cilik lesitin sayur-sayuran kanggo bantuan ing mecah kacang buncis coklat ing conch, nanging perlu kanggo njaga coklat ing paling 99,75% coklat.Sing bener-bener bisa nampa lan ngrasakake rasa kakao sing asli mesthi dadi turune Gusti!
Carane Mass Produce Dark Chocolate？ Iku gumantung ing materi apa sing arep miwiti, miwiti saka biji coklat utawa coklat bubuk etc.Mangga deleng warta liyane,klik kene kanggo mriksa.LST nyedhiyakake solusi lengkap lan mesin profesional.Ninggalake pitakon sampeyan, kita bakal mangsuli sampeyan sajrone 24 jam.
Wektu kirim: Feb-03-2023