Mesin conching coklat mentega kakao asli 1000L berkualitas tinggi

Deskripsi Singkat:

Chocolate Conche and Refiner merupakan mesin utama produksi coklat dan dapat digunakan untuk pemurnian dan pemurnian massa/blok coklat.Melalui pengadukan yang lama, fermentasi menghilangkan bau dan meningkatkan rasa kakao.Juga cocok untuk pemurnian selai, selai kacang atau minuman keras/bubur lainnya.

Nomor Barang:LST-CM

Kapasitas:1000L atau disesuaikan

Ukuran:2580×1350×1790mm

Sertifikasi: CE

Kustomisasi:untuk 1 set

Harga EXW: /

Kirim email ke kami Unduh sebagai PDF

Rincian produk

Label Produk

●Pengenalan Produk

Mesin tersebut meliputi:
- Cradle diaduk dengan poros tunggal horizontal dengan dayung yang dirancang untuk menjamin pencampuran intensif yang optimal
- Menara conching untuk menghilangkan rasa dengan cepat
Prosesnya dikontrol sepenuhnya oleh PLC sesuai dengan parameter resep yang diatur pada panel operator layar sentuh.

Pemurnian memiliki efek nyata sebagai berikut:
(1) Kelembapan bahan coklat semakin berkurang;
(2) Mengusir sisa dan zat asam volatil yang tidak diperlukan dalam saus kakao;
(3) Mempromosikan pengurangan viskositas bahan coklat dan meningkatkan fluiditas bahan;
(4) Mempromosikan perubahan warna, aroma dan rasa bahan coklat;
(5) Selanjutnya membuat bahan coklat lebih halus dan halus, dengan rasa yang enak.

●Fitur

• Cairan conching
• Kontrol suhu yang sangat baik
• Upaya yang rendah dalam pencampuran
• Rendahnya perkembangan panas gesekan
• Mengurangi konsumsi energi
• Proses stripping baik dari cradle maupun tower pada temperatur yang berbeda
• Permukaan besar dari lapisan tipis coklat tersedia untuk proses pengupasan