Chokola nwa jeneralman refere a chokola ki gen yon kontni solid kakawo ant 35% ak 100% ak yon kontni lèt ki mwens pase 12%.Engredyan prensipal yo nan chokola nwa yo se poud kakawo, bè kakawo ak sik oswa edulkoran.Chokola nwa tou se chokola ki gen pi wo kondisyon kontni kakawo.Li gen yon teksti pi difisil, koulè pi fonse ak gou anmè.
Kominote Ewopeyen an ak US FDA (US Food and Drug Administration) endike ke kontni an kakawo nan chokola nwa pa ta dwe mwens pase 35%, ak kontni an kakawo optimal se ant 50% ak 75%, ki ka defini tou kòm amè. chokola nwa.chokola.Kontni an kakawo nan 75% ~ 85% ki dwe nan chokola anmè, ki se limit la anwo nan fè chokola bon gou.Semi-dous chokola nwa ak yon kontni kakawo nan mwens pase 50% vle di ke sik la oswa edulkoran twò wo, ak chokola a pral santi dous ak gra.
Chokola nwa siplemantè anmè ak plis pase 85% kakawo se yon pi renmen pou chokolatè grangou ki renmen goute "Original 5g la", oswa pou boulanjri.Anjeneral ba nan sik oswa pa gen sik, bon sant kakawo pa kouvri pa lòt gou, ak bon sant kakawo pral debòde ant dan yo pou yon tan long lè li fonn nan bouch la, ak kèk moun menm panse ke sa a se manje reyèl. chokola.Sepandan, bon sant natif natal sa a nan kakawo akonpaye pa anmè inik e menm pikant, ki pa apwopriye pou pifò boujon gou.
Kakawo tèt li pa dous, anmè oswa menm pike.Se poutèt sa, pi bon kalite chokola nwa ak pite segondè se mwens popilè ak piblik la.50% ~ 75% kontni kakawo, chokola nwa melanje ak vaniy ak sik se pi popilè a.
% (pousantaj) ki make sou chokola nwa refere a kontni kakawo ki ladan l, ki gen ladan poud kakawo (pwa kakawo oswa solid kakawo, ak tradiksyon tankou poud kakawo ak solid kakawo) ak bè kakawo (bè kakawo), ki pa Senpleman. refere a kontni an nan poud kakawo oswa bè kakawo.
Rapò nan lèt la anpil afekte gou a: pi wo bè kakawo a, pi rich ak douser chokola a, ak eksperyans nan pik nan k ap fonn nan bouch la gen plis chans rive, kidonk chokola ak kontni segondè bè kakawo se pi popilè nan mitan. goumè.
Li komen pou chokola bay lis kantite kakawo, men trè kèk mak lis kantite bè kakawo.Pousantaj ki rete a gen ladan kontni an nan epis santi bon, lesitin ak sik oswa edulkoran, engredyan lèt, elatriye ... aditif.
Vaniy ak sik se match pafè a pou kakawo.Se sèlman atravè yo ka mellowness inik nan kakawo vrèman amelyore ak parèt.Li kapab minim, men li pa ka absan, sof si li ekstrèm 100% pi bon kalite chokola nwa.
Genyen trè kèk pi bon kalite chokola nwa ak kontni 100% kakawo nan mache a.Natirèlman, yo se chokola san okenn aditif eksepte kakawo, ki se dirèkteman rafine ak apeze soti nan pwa kakawo.Gen kèk konpayi chokola ki sèvi ak bè kakawo siplemantè oswa yon ti kantite lesitin legim pou ede nan fanm k'ap pile pwa kakawo nan konk la, men li nesesè kenbe chokola a omwen 99.75% kakawo.Moun ki ka vrèman aksepte epi jwi gou kakawo orijinal la dwe desandan Bondye!
Ki jan yo pwodwi an mas Chokola nwa? Sa depann de ki materyèl ou vle kòmanse, kòmanse soti nan pwa kakawo oswa poud kakawo ect.Tanpri gade yon lòt nouvèl,klike la a pou tcheke.LST bay solisyon konplè ak machin pwofesyonèl.Kite demann ou an, nou pral reponn ou nan lespas 24 èdtan.
Lè poste: Feb-03-2023