Visokokvalitetni stroj za končiranje čokolade od pravog kakao maslaca od 1000L

Kratki opis:

Chocolate Conche and Refiner je glavni stroj za proizvodnju čokolade i može se koristiti za rafiniranje i rafiniranje čokoladnih masa/blokova.Kroz dugotrajno miješanje, fermentacija uklanja mirise i pojačava okus kakaovca.Također pogodan za rafiniranje džemova, maslaca od kikirikija ili drugih likera/pulpe.

Predmet broj:LST-CM

Kapacitet:1000L ili prilagođeno

Dimenzije:2580×1350×1790 mm

Certifikacija: CE

Prilagodba:za 1 set

EXW cijena: /

Pošaljite nam e-poštu Preuzmite kao PDF

Pojedinosti o proizvodu

Oznake proizvoda

●Predstavljanje proizvoda

Stroj uključuje:
- Kolijevka koja se miješa vodoravnom jednom osovinom s lopaticama dizajniranim da osiguraju optimalno intenzivno miješanje
- Toranj za končiranje koji omogućuje brzo uklanjanje neugodnih okusa
Procesom u potpunosti upravlja PLC u skladu s parametrima recepta postavljenim na upravljačkoj ploči zaslona osjetljivog na dodir.

Rafiniranje ima sljedeće očite učinke:
(1) Vlaga čokoladnog materijala je dodatno smanjena;
(2) odbija zaostale i nepotrebne hlapljive kisele tvari u umaku od kakaa;
(3) Promicati smanjenje viskoznosti čokoladnog materijala i poboljšati fluidnost materijala;
(4) Promicati promjenu boje, mirisa i okusa čokoladnog materijala;
(5) Dodatno učinite čokoladni materijal finijim i glatkijim, dobrog okusa.

●Značajke

• Konširanje tekućinom
• Izvrsna kontrola temperature
• Mali napor pri miješanju
• Slabo stvaranje topline uslijed trenja
• Smanjena potrošnja energije
• Proces skidanja izolacije s postolja i tornja na različitim temperaturama
• Velika površina tankog sloja čokolade dostupna za proces skidanja