19L की क्षमता वाली छोटी चॉकलेट की दुकान, चॉकलेट की दुकानों या घरेलू शैली की चॉकलेट की दुकानों के लिए उपयुक्त।हिलाकर, किण्वित करके, नमी और गंध को हटाकर, कोको का स्वाद बढ़ाया जाता है।
चॉकलेट कोंच और रिफाइनर चॉकलेट उत्पादन के लिए मुख्य मशीन है और इसका उपयोग चॉकलेट द्रव्यमान/ब्लॉकों के शोधन और शोधन के लिए किया जा सकता है।लंबे समय तक सरगर्मी के माध्यम से, किण्वन गंध को दूर करता है और कोको के स्वाद को बढ़ाता है।जैम, मूंगफली का मक्खन या अन्य शराब/पल्प के शोधन के लिए भी उपयुक्त है।