مخزن و تصفیه کننده شکلات ماشین اصلی برای تولید شکلات است و می توان از آن برای تصفیه و تصفیه توده/بلوک شکلات استفاده کرد.از طریق هم زدن طولانی مدت، تخمیر بوها را از بین می برد و طعم کاکائو را افزایش می دهد.همچنین برای تصفیه مربا، کره بادام زمینی یا سایر مشروبات / پالپ ها مناسب است.