250L tunnis šokolaadi pideva karastusmasin naturaalse šokolaadi karastamise automaatseks tempereerimiseks
●Toote tutvustus
See masin on konstrueeritud vastavalt loodusliku kakaovõi ja kakaovõi ekvivalendi (CBE) omadustele.
See on vertikaalse struktuuriga, šokolaadimass toidetakse altpoolt šokolaadipumba abil, läbides seejärel nelja temperatuuri reguleerimise tsooni ja ühe temperatuuri hoidmise tsooni, seejärel väljastatakse masina ülaosast.
Pärast seda protsessi kristalliseerub šokolaaditoode hästi pehme maitse, hea viimistluse ja pikema säilivusajaga.
●Omadused
Suure partii jaoks sobib see puhta šokolaadi või kakaovõi vormimiseks erineva mustriga.
Võtke kasutusele 1,5 mm paksune 304 roostevaba teras, Taiwani muutuva sagedusega mootor, küttetoru ja temperatuuri mõõtmisliin, Jaapani Omroni temperatuuriregulaator ja lüliti.
●Rakendus
●Parameeter
| Nimi | šokolaadi tempereerimismasin |
| Mudel | TWJ250 |
| Pinge | kolmefaasiline 380v |
| Võimsus | 4,2kw |
| Mahutavus | 250kg/h |
| Mõõtmed (P*L*K) | 1000 * 900 * 1650 mm |
| Kaal | 650 kg |
| Materjal | SUS304 |
| Lahuse temp. | Jahutustemp. | Karastus temp. | Jahutustemperatuur pärast ladestamist | Säilitustemp. | |
| Must šokolaad | 50-55 ℃ | 27-28 ℃ | 31-32 ℃ | 10-18 ℃ | 18-20 ℃ |
| Piimašokolaad | 45-50 ℃ | 26-27 ℃ | 29-30 ℃ | 10-18 ℃ | 18-20 ℃ |
| valge šokolaad | 40-45 ℃ | 25-26 ℃ | 28-29 ℃ | 10-18 ℃ | 18-20 ℃ |
●Paindlik paigutus
