1000-liitrine kvaliteetne ehtsa kakaovõi šokolaadi küpsetusmasin

1000L kõrgekvaliteediline ehtsa kakaovõi šokolaadine masin

1000-liitrine kvaliteetne ehtsa kakaovõi-šokolaadijahutusmasin Esiletõstetud pilt

Lühike kirjeldus:

Chocolate Conche ja Refiner on peamine šokolaadi tootmise masin ning seda saab kasutada šokolaadimassi/plokkide rafineerimiseks ja rafineerimiseks.Pikaajalise segamise kaudu eemaldab kääritamine lõhnad ja suurendab kakao maitset.Sobib ka moosi, maapähklivõi või muude likööride/tsellulooside rafineerimiseks.

Kauba nr:LST-CM

Mahutavus:1000L või kohandatud

Mõõdud:2580 × 1350 × 1790 mm

Sertifitseerimine: CE

Kohandamine:1 komplekti jaoks

EXW hind: /

Saada meile e-kiri Laadige alla PDF-ina

Toote üksikasjad

Tootesildid

●Toote tutvustus

Masin sisaldab:
- Häll, mida segatakse horisontaalse ühe võlliga koos labadega, mis on loodud optimaalse intensiivse segamise tagamiseks
- Conching torn, mis võimaldab kiiresti eemaldada maitsed
Protsessi juhib täielikult PLC vastavalt puuteekraani juhtpaneelile seatud retseptiparameetritele.

Rafineerimisel on järgmised ilmsed mõjud:
(1) šokolaadimaterjali niiskust vähendatakse veelgi;
(2) tõrjuda kakaokastmes olevad jääk- ja mittevajalikud lenduvad happelised ained;
(3) Edendada šokolaadimaterjali viskoossuse vähendamist ja parandada materjali voolavust;
(4) soodustada šokolaadimaterjali värvi, aroomi ja maitse muutumist;
(5) Lisaks muutke šokolaadimaterjal peenemaks ja ühtlasemaks ning hea maitsega.

●Omadused

• Vedelik conching
• Suurepärane temperatuurikontroll
• Väike pingutus segamisel
• Hõõrdesoojuse vähene areng
• Vähendatud energiatarbimine
• Eemaldamisprotsess nii hällist kui tornist erinevatel temperatuuridel
• Õhukese šokolaadikihi suur pind, mis on saadaval eemaldamiseks