Ο μύλος κάθετης σοκολάτας είναι ένα ειδικό μηχάνημα για τη λεπτή λείανση της σοκολάτας και του μείγματος της.
Μέσω της κρούσης και της τριβής μεταξύ του υλικού και της χαλύβδινης σφαίρας στον κατακόρυφο κύλινδρο, το υλικό λειοτριβείται στην απαιτούμενη λεπτότητα.